Икра горбуши солёно-мороженая ICICLE P (1 кг) сорт 1 - 2017 год

Caviar Oncorhynchus gorbuscha

  • Производитель: ICICLE
  • Код: мп02074
  • Доступность: На складе

На акционные и оптовые товары скидка не действует.
  • 1790.00 грн

  • 1950.00 грн

Краткое описание

Нерест 2017 года. Красная икра горбуши шоковой заморозки первого сорта. Готовая к употреблению. Не содержит консервантов. Срок хранения 2 года со дня изготовления.

Икра горбуши ICICLE P – солено-мороженая, производства американской компании Айсикл Сифудс, США (IcicleSeafoods, Inc., USA). Икра герметично упакована в пластиковые контейнеры по 1 кг. После размораживания икра горбуши готова к употреблению.

Описание

Икра горбуши – красная икра - кладовая витаминов, незаменимый элемент детского и диетического питания, питательна, хотя усваивается организмом в течение часа.

В красной икре горбуши  содержится около 30% высокоценных белков и более 10 % легкоусваиваемых жиров (в том числе,  необыкновенно полезные омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты). Также в икре присутствуют лецитин, витамины А, Е, D и группа В, фосфор, железо, калий и кальций, натрий, магний, цинк, сера, кремний, марганец.

Икра горбуши полезна для клеток кожи, волос, ногтей, глаз; нормализации кровяного давления; повышения гемоглобина и иммунитета; улучшения умственной деятельности; снижения вероятности сердечно-сосудистых заболеваний; уменьшения риска онкологических заболеваний; в целом – для предотвращения преждевременного старения организма.

Красная икра горбуши делится на сорта, начиная с первого. Высшего сорта нет!

На оригинальной упаковке икры горбуши компании ICICLE обязательно присутствуют буквенные обозначения, где «Р» непосредственно означает вид рыбы – pink (горбуша), а далее следует градация по сортам: просто Р означает первый сорт, РА – второй, РL – третий. Буквой S обозначают самый низкий – пятый.

При переработке икра горбуши проходит строгий отбор по зрелости, размеру икринок, наличию кусочков ястыка, жилок, сгустков. Для просаливания используют качественную сухую столовую соль. От сорта икры горбуши зависит ее соленость, влажность, чистота. Так, икра горбуши первого сорта будет рассыпчатой, без жидкости, одного размера и практически не соленой. Икринки третьего сорта будут гораздо более солеными, разного размера, содержащими мелкие жилки, влажной. Такую икру горбуши (сорта PL) лучше есть с бутербродами, в разнообразных видах закусок. Икра горбуши второго сорта (РА) – самое  лучшее соотношение цены и качества. Малосоленая, с малым содержанием жидкости после размораживания, она имеет превосходный вкус, цвет, запах.

Сложилось ложное представление о взаимозависимости цвета и качества икры: ярко-красная и крупная икра – «хороша», а мелкая и бледно-оранжевая – «плоха». В действительности, цвет и размер красной икры зависит от вида рыбы семейства лососевых.

Самая крупная по размеру икра у кеты – до 7 мм. Цвет икра кеты имеет янтарно-оранжевый. Икра горбуши светло-оранжевая и мельче – до 5 мм. Икра кижуча ярко-красная, мелкая, с горчинкой. Икра нерки тоже горчит, а цвет имеет темно-красный.

Бытует еще одно ложное представление о бóльшей пользе для человеческого организма черной икры в сравнении с красной. На самом деле, любая икра, независимо от вида мамы-рыбы, цвета и размера икринок, имеет практически одинаковый состав микроэлементов, витаминов, аминокислот.

Это представление сформировалось из-за расхождения в цене на ту/иную икру. А цена икры, в свою очередь, зависит от количества того/иного вида рыб в естественной среде. Не секрет, что число осетровых неуклонно уменьшается, в то время как виды лососевых можно регулировать, оно значительным изменениям не подвергается.

Размороженную икру горбуши нельзя снова замораживать, иначе она превратится в кашицу. Во избежание пищевого отравления не рекомендуется хранить открытую банку дольше 5-6 дней.

 

Подробнее о маркировке икры ICICLE можно почитать здесь.

 

Заказать с доставкой и купить красную икру Вы всегда сможете в интернет-магазине "Рыбка".

Красная икра. Свежая рыба. Качественные морепродукты. Доставка.

Пищевая ценность и хим. состав

Жиры 11.5 g

Белки 30.6 g

Холестерин 310 mg

Зола 7.2 g

 

Энергетическая ценность: 230 kcal

От Углеводов 4

От Жиров 103.5

От Белков 122.4

 

Макроэлементы 

Калий, K 85 mg

Кальций, Ca 75 mg

Магний, Mg 141 mg

Натрий, Na 2245 mg

Фосфор, P 426 mg

 

Микроэлементы 

Железо, Fe 2 mg

 

Группа атрибутов
Рыба Икра лососевая|Икра горбуши
Состояние продукта Шоковой заморозки
Объем 1 кг
Тип упаковки Пластиковый контейнер

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: икра икра красная икра горбуши

Рецепты

Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.