Сыр Нарцисс Карпат Селисская сыроварня
Сир Нарцис Карпат
Сыр «Нарцисс Карпат» готовят в Закарпатье, на Селиской сыроварне. Это полутвердый сыр, произведенный по швейцарской технологии.
Цена указана за 1 кг. Вес 1 шт около 400-500 грамм
Сыр имеет яркий, пряный вкус с легкой приятной горчинкой.
Срок созревания – 180 суток.
Срок хранения – 90 суток при температуре не более +2-5 °С.
ОписаниеСелисская сыроварня, расположенная в селе Нижнее Селище Закарпатской области, производит ряд вкусных сыров, которых вы не найдете у других отечественных марок.
К числу таких относится сыр «Нарцисс Карпат», принадлежащий к категории полутвердых сыров. Такие сыры имеют плотную сливочную консистенцию и сырную корочку (иногда покрыты воском).
Сыр «Нарцисс Карпат» делают по швейцарской технологии, из свежего местного молока. При его производстве не используются искусственные добавки. За основу рецепта, придуманного на сыроварне, был взят классический швейцарский сыр Грюйер.
Головка этого сыра имеет цилиндрическую форму, высоту 8-15 см, диаметр 35-45 см и вес 15-22 кг.
Внешне свежий сыр «Нарцисс Карпат» должен быть твердым, однородным, без трещин и разрывов. У него есть немного небольших глазков овальной формы. Если кусок сыра согнуть, он будет ломаться, также он достаточно хорошо крошится. Вкус у этого вида сыра очень интересный, горьковато-пряный, с соленым и кисловатым оттенками, с отчетливым вкусом молока. Многим по вкусу он похож на знаменитый пармезан. Аромат – яркий сырный, без каких-либо посторонних запахов.
Сыр «Нарцисс Карпат» станет отличным ингредиентом в составе блюд из мяса, дичи и рыбы, макарон, пиццы, лазаньи, запеканок. Его можно подавать к вину в составе сырной тарелки, с фруктами, орехами и медом. Он хорошо гармонирует с абрикосами, виноградом и черносливом. Также его можно предлагать гостям к чаю или кофе, вместе с десертами. Сыр «Нарцисс Карпат» рекомендуется достать из холодильника за 2-3 часа до того, как надо будет подавать на стол, а нарезать уже непосредственно перед едой. Тогда вкус и аромат сыра раскроются наиболее полно.
Купить сыр Нарцисс Карпат в магазине Рыбка.
Пищевая ценность и хим. составСостав: молоко коровье, закваска, соль.