Суп с креветками

Суп с креветками и сливками – простое в приготовлении сытное и полезное первое блюдо с нежнейшим вкусом, легким морским оттенком и лимонными нотами.

Для приготовления супа из креветок понадобятся следующие ингредиенты

  • креветки целые очищенные – 500-600 г.;
  • репчатый лук – 1 шт. среднего или малого размера;
  • сливки (жирность 10 %) – 0,4-0,5 л.;
  • болгарский перец – 2-3 шт.;
  • мягкий сливочный сыр – 100-200 г.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50-70 г.;
  • соль и специи: черный молотый перец, смесь прованских трав (или отдельно сушеный базилик, розмарин, душица и майоран) – по вкусу;
  • зелень – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Вскипятить 1-1,5 л. воды. Целые креветки промыть холодной водой и забросить в кипяток. В процессе варки добавить сок половины лимона, соль, прованские травы или другие специи по вкусу. После закипания креветки варить 2-3 минуты. Используя шумовку, выловить креветки, не выливая бульон. Креветки необходимо очистить от панциря.
  2. Лук и болгарский перец почистить, порезать кубиками, добавить в разогретое сливочное масло, жарить в течение 5 минут. Добавить очищенные креветки и тушить полученную смесь 1-2 минуты.
  3. В другой кастрюле довести до кипения сливки и размешать в них мягкий сливочный сыр. В сковороду с креветками, луком и перцем влить горячие сливки с сыром. Необходимо уменьшить огонь до минимума и, периодически помешивая, довести смесь до густой консистенции.
  4. Бульон от варки креветок процедить, используя марлю или мелкое сито. 0,5 л. бульона вскипятить, влить в него приготовленную смесь креветок со сливками и овощами. Суп варить на минимальном огне 3-5 минут, часто размешивая. При необходимости довести до нужного вкуса добавлением соли и специй.
  5. Перед подачей на стол можно добавить несколько ломтиков лимона, посыпать свежей нарезанной зеленью и черным перцем.

Приятного аппетита!

 

Связанные товары
Креветка очищенная варено-мороженая 200-300 (1 кг)
Креветка очищенная варено-мороженая 200-300 (1 кг)

Тигровая креветка (лат. Penaeus monodon) принадлежит к семейству десятиногих ракообразных, подотряду..

269.00 грн

Креветка аргентинская в панцире без головы 56-80 с/м (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире без головы 56-80 с/м (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

366.00 грн

Креветка королевская очищенная с хвостом б/г Ваннамей 31-40 (1 кг)
Креветка королевская очищенная с хвостом б/г Ваннамей 31-40 (1 кг)

Второе имя креветки Ваннамей – королевская креветка. Такое название она получила благодаря прекрасно..

415.00 грн

Креветка королевская Ваннамей без головы 16/20 (1кг)
Креветка королевская Ваннамей без головы 16/20 (1кг)

Королевскую креветку ваннамей (лат. Penaeus vannamei) также можно увидеть под названием «белая креве..

325.00 грн

Креветка аргентинская в панцире с/м 31-40  (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире с/м 31-40 (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

306.00 грн

Креветка канадская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120 (5кг)
Креветка канадская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120 (5кг)

Холодноводная канадская креветка обитает в естественной среде и на 100 % является дикой. Канадская д..

259.00 грн

Креветка аргентинская в панцире с/м 21-30 (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире с/м 21-30 (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

325.00 грн

Креветка гренландская очищенная вар/мор Pandalus Borealis 100-200 (1 кг)
Креветка гренландская очищенная вар/мор Pandalus Borealis 100-200 (1 кг)

Холодноводная гренландская креветка обитает в естественной среде и на 100 % является дикой. Гренланд..

355.00 грн

Креветка гренландская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120
Креветка гренландская в панцире вар/мор Pandalus Borealis 90-120

Холодноводная гренландская креветка обитает в естественной среде и на 100 % является дикой. Гренланд..

265.00 грн

Креветка аргентинская в панцире без головы 30-55 с/м (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире без головы 30-55 с/м (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

392.00 грн

Креветка тигровая с/м б/г "Черный Тигр" 16-20 (1 кг)
Креветка тигровая с/м б/г "Черный Тигр" 16-20 (1 кг)

Креветка тигровая носит такое название благодаря черным полосам на панцире, остающимся на теле креве..

429.00 грн

Креветка королевская Ваннамей в панировке с хвостиком Torpedo 21/25
Креветка королевская Ваннамей в панировке с хвостиком Torpedo 21/25

Второе имя креветки Ваннамей – королевская креветка. Такое название она получила благодаря прекрасно..

87.00 грн 110.00 грн

Креветка аргентинская в панцире с/м 31-40  (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире с/м 31-40 (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

306.00 грн

Креветка аргентинская в панцире с/м 21-30 (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире с/м 21-30 (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

325.00 грн

Креветка аргентинская в панцире с/м 10-20 (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире с/м 10-20 (2 кг)

Аргентинская креветка (Pleoticus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара, ма..

285.00 грн 345.00 грн

Креветка аргентинская в панцире с/м 10-20 (2 кг)
Креветка аргентинская в панцире с/м 10-20 (2 кг)

Аргентинская креветка (Hymenopenaeus muelleri) имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара..

285.00 грн 345.00 грн

Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.