Кинг клип 200-600

Genypterus blacodes

  • Производитель: Alaska Pacific Seafoods
  • Код: ribka.ua
  • Доступность: Нет в наличии
  • 72.00 грн
Краткое описание

Тушки весом 200-600 грамм.

Кинг клип - это отличная столовая рыба с минимальным количеством костей. Подлежит практически всем видам тепловой обработки; используется в питании в жареном виде, отличные вкусовые качества как жаренного во фритюре так и запеченного в духовом шкафу; замечательно - копченый; хорошо зарекомендовал себя фаршированный и под различными соусами. Кинг клип отличается достаточно плотным, твердым белым мясом с мягким запахом и легким розоватым оттенком. В Японии, мясо мелких тушек/экземпляров часто употребляют сырым в виде сашими.

Описание

Кинг клип (промысловое название), черный конгрио (Genypterus blacodes), американский ошибень, морской угорь, креветочная рыба – невероятно вкусная столовая рыба с плотным, нежирным розовато-белым мясом.

Многие считают, что  конгрио – морской угорь, который является близким родственником мурены.

Кинг клип – довольно прожорливый хищник. Питается беспозвоночными, ракообразными, а также, в зависимости от вида – рыбой маленьких и средних размеров.

Конгрио – обитатель южного полушария, любимый деликатес в кухнях народов Чили и Перу. Пабло Неруда даже посвятил ему оду: «…если ты познал вкус конгрио, ты познал вкус неба…»

Креветочная рыба имеет длинное круглое тело с хвостом как у угря, с гладкой розоватой кожей. Расцветка зависит от вида кинг клипа.

Рыба кинг клип достигает размеров до 1,5 м. Размер промысловой рыбы – около 50 см. Живет до 30 лет.

Известно 5 видов кинг клипа:.

 - Африканский конгрио (Genypterus  capensis) населяет шельф Южной Африки, обитает на глубине до 550 м.

 - Черный конгрио (Genypterus blacodes) – обитатель вод  Южной Австралии и Новозеландского плато. Достигает длины 90см.

 - Пятнистый и красный конгрио (Genypterus maculatus, Genypterus chilensis) – водится у берегов Чили и Перу. Оба вида предпочитают песчаные грунты.

 - Малоротый конгрио (Genypterus microstomus) – в водах Южной Австралии, на глубине до 850 м.

Калорийность кинг клипа: 102 Ккал. В его мясе присутствуют минералы, витамины, жиры, особенно – аминокислоты, влияющие на рост новых клеток и соединительных тканей.

В народе конгрио называют креветочной рыбой, ее розовое мясо в действительности напоминает мясо креветки или рака.

Кинг клип можно подвергать всем видам тепловой обработки. Ее можно жарить, запекать, коптить, обрабатывать паром, фаршировать, подавать с различными соусами. В Японии мясо мелких тушек употребляют сырыми в сашими.

 

Купить кинг клип с доставкой по Киеву Вы можете в нашем интернет-магазине.

Пищевая ценность и хим. состав

Пищевая ценность:
Вода: 79г, белки: 17,0г, общее содержание жира/липидов: 3,5г, углеводы: 0,0 г, зола: 0,9г. Средняя калорийность: 102Ккал/100гр.

Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: кингклип кинг клип конгрио

Рецепты
Кинг клип 200-600 выбрать по оправданной цене в онлайн магазине замороженных морепродуктов и рыбы Рыбка с оперативной доставкой по Киеву. Наберите сотруднику в онлайн магазин рыбы Ribka и мы привезем в Харьков, Винница, Черкассы и другие уголки страны. Рыба деликатесных сортов, Морской коктейль, Сладости или другой аналог доступных товаров от производителя Alaska Pacific Seafoods можно приобрести из крупного ассортимента продукции. Лучшее предложение, купить Кинг клип 200-600 на сайте Рыбка или по номеру (044) 332 91 90.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.