Чорна ікра калуги (125 г)

Чорна ікра риби калуги відома набагато менше, ніж ікра осетра або білуги. Проте, вона не поступається їм за смаковими якостями, а на погляд деяких гурманів навіть їх перевершує.

Чорна ікра калуги. Залізна банку 125 грам з гумкою.

Перша ціна. Знижок на цей товар не передбачено.

До родини осетрових відноситься кілька видів риб, і одна з них – калуга (лат. Huso dauricus). Її також називають амурською або річковою білугою, завдяки схожості цих видів і тому, що ареал проживання калуги – басейн річки Амур. Таким чином, цей вид є прісноводним. Калуга – велика і гарна риба, здатна виростати до 5,6 метрів в довжину, важить близько 1 тонни, та викидає ікру вагою в 1/4 від власної. В середньому одна самка випускає на світ близько 1,5 млн. ікринок.

З огляду на те, що цей вид занесено до Червоної Книги, вилов калуги дуже суворо обмежений. Цим пояснюється чимала ціна на її ікру. Існують ферми, які розводять цю рибу, але їх не дуже багато.

Ікринки у калуги великі, можуть досягати 3 мм в діаметрі. Якщо риба молода, то ікра у неї забарвлена ​​в світло-сірий або світло-коричневий колір, з жовто-зеленим відтінком. Якщо більш доросла, то й ікринки стають темнішими – темно-сірими, коричневими та чорними. У свіжому вигляді вони блискучі, не злипаються між собою.

Смак чорної ікри калуги трохи схожий на ікру білуги, але не такий яскравий. Вважається, що з усієї чорної ікри осетрових саме у калуги найбільш м'який смак. При цьому вона досить жирна, що теж відчувається.

Як і у випадку з іншою чорною ікрою, цю можна використовувати для приготування різних закусок, які зроблять ваш стіл по-справжньому багатим. Легкі канапе, тарталетки та кошики, наповнені начинками та прикрашені гіркою ікри - і ваші гості в захваті. З напоїв з нею чудового поєднується холодне шампанське, особливо брют.

Замовити з доставкою та купити чорну ікру калуги ви зможете в інтернет-магазині «Рибка».

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

Чорна ікра калуги – Kaluga Caviar (Huso Dauricus)

Даний продукт представлений на сайті «Рибка» в якості реклами. Щоб купити чорну ікру, Ви можете зробити замовлення через наш сайт, і Ваше замовлення буде передане безпосередньо компанії-імпортеру. Постійна наявність на складі чорної ікри, якість ікри та безпека доставки гарантуються компанією імпортером та підтверджуються нами.

Чорну ікру недарма додають в косметичні креми – вона дійсно позитивно впливає на стан нашої шкіри. Крім того, в ній міститься велика кількість корисних речовин: вітаміни A, D, E та групи В, залізо, йод, фосфор, поліненасичені жирні кислоти Омега-3. Білок, який ви отримуєте разом з ікрою, набагато корисніше білка м'яса тварин, і набагато швидше засвоюється.