Trident Seafoods

Trident Seafoods

Історія Trident Seafoods почалася ще у 1961 році, коли 19-річний хлопець, не маючи нічого, крім мрії, поїхав на старенькому «форді» з Теннессі до Сієтлу в пошуках пригод у морі. Їм був Чак Бундрант (Chuck Bundrant). Маленька пригода в результаті перетворилася в поїздку на кораблях по всій Алясці, під час якої Чак дізнавався все, що міг, про риболовлю та ловлю крабів.

На початку 1970-х Чак зустрів двох ловців крабів, Кааре Несса та Майка Джекобсона. Вони об'єднали свої фінанси і побудували 135-футове судно The Billikin, яке змінило не тільки суть їх партнерства, але й розвиток всієї індустрії морепродуктів. Це було перше у своєму роді судно, на якому можна було обробляти свіжу рибу і крабів відразу після того, як їх підняли з води.

Незабаром після цього троє рибалок приєдналися до Едда Перрі та його компанії San Juan Seafoods, яка базувалася в Беллінгхемі. Тепер у них були всі необхідні ресурси, які відповідали їх амбіціям. Це партнерство понад 40 років тому і стало початком існування Trident Seafoods. Чак Бундрант став засновником і генеральним директором. Для тих, хто працює в Trident, ловля риби – це не просто бізнес, це засіб для існування і це покликання. Компанія залишається вірною своїм переконанням у захисті океанів, де веде промисел, на протязі всіх цих років, і планує залишатися такою надалі.

На сьогоднішній день Trident Seafoods стала найбільшою вертикально інтегрованою компанією з виробництва морепродуктів в Північній Америці з моменту її заснування. Тут вважають, що риба – це майбутнє, тому що це найкорисніший продукт з числа білкових, який можна їсти. Тут з повагою ставляться до моря, адже воно того заслуговує, і працюють над тим, щоб підтримувати чистий і багатий на рибу океан для майбутніх поколінь. «Коли океан процвітає – ми теж процвітаємо» - так кажуть в компанії.

Родини рибалок

Багато інших компаній, які займаються виробництвом морепродуктів, купують для цього рибу. Але в Trident Seafoods використовують тільки ту рибу, яку зловили самі. У цьому випадку вони залишаються впевненими в тому, що всі їх морепродукти – найчистіші, свіжі та смачні, а значить, в цьому можуть бути впевнені і покупці. У компанії є власний флот сучасних риболовних суден, які ловлять рибу, обробляють і заморожують прямо на борту. Тут співпрацюють тільки з найбільш досвідченими рибалками, які люблять свою справу і також поважають океан. З багатьма з них робота йде на протязі десятиліть. Тисячі незалежних і відданих справі рибалок Аляски становлять велику сім'ю Trident.

Компанія є сімейним бізнесом і не приймає інвестиційні пропозиції від банкірів, як роблять деякі інші. 40 років тому Чак Бундрант заснував Trident Seafoods, і тепер його син Джо є генеральним директором всього підприємства.

Власний флот

Крім партнерства з незалежними рибалками, Trident також має в своєму розпорядженні власний флот риболовних суден, якими командують тільки найдосвідченіші капітани. Цей флот складається з ряду різних кораблів, які виконують різні завдання. У їх числі: три судна, які займаються виловом за допомогою тралів (основні об'єкти промислу – минтай Аляски і тихоокеанська мерлуза); два судна для обробки оселедця, лосося і тихоокеанської тріски; 15 судів, які ловлять минтая та тихоокеанську тріску; шість суден для лову крабів; а також невеликий парк судів для підтримки інших, які виконують різну роботу, наприклад, транспортування в різні точки. Крім того, є ще більш десяти спеціальних судів, які збирають улов лососевих риб у незалежних рибалок і транспортують його на переробні підприємства.

Перевага Trident

Більше 40 років життя всіх співробітників цієї компанії пов'язана з морем. Як кажуть вони самі: «Ми витратили стільки часу на ловлю риби, що в нашій крові, нашому поту і наших сльозах тече солона вода». У компанії контролюється кожна частина процесу, від вилову риби у водах Аляски, до отримання замовлення покупцем.

Уздовж берегів Аляски, в стратегічно правильних місцях стоять переробні заводи Trident Seafoods, які працюють над тим, щоб забезпечувати всіх бажаючих свіжими продуктами. Звідси морепродукти відправляються не тільки в США, але також до всієї Європи, Японії та Китаю.

Якість та відповідальність

Логотип Trident – це ваша впевненість в якості, оскільки кожен проданий товар відповідає найвищим стандартам. У цьому є сенс, оскільки, крім усього іншого, робота компанії є інвестицією у власне майбутнє та майбутнє всіх її співробітників. Тому компанія також інвестує і підтримує місцеві рибальські спільноти. Рибу тут вважають способом нагодувати себе і зберегти своє здоров'я, не нехтуючи планетою цьому процесі. Співпрацюючи з організаціями, які поділяють це бачення, такими, як Seafood Nutrition Partnership, The Genuine Alaska Pollock Producers, The Alaska Seafood Marketing Institute, та The National Fisheries Institute, компанія забезпечує відповідальне управління станом морепродуктів Аляски протягом багатьох поколінь.

Культура інновацій

Починаючи з 1973 року, Trident були першою компанією, яка зловила, обробила та заморозила королівського краба на борту того ж корабля, який займався виловом. Саме The Billikin був першим судном, який здійснив це у водах Аляски і встановив новий прецедент для всієї крабової та рибної промисловості. З тих часів компанія намагається створювати нові інноваційні продукти.

1973 – початок лову та переробки цілих крабів прямо в морі.

1980-ті – компанія стає піонером в питаннях доставки дикого минтаю з Аляски.

1984 – для спрощення роботи шеф-кухарів було розроблено порційне філе лосося.

1990-ті – було презентовано новий продукт, Sealegs Surimi, приготований з суміші справжнього краба та дикого минтая Аляски.

2000-ні – почали готувати начинку для рибних бургерів з цільного філе лосося без додаткових добавок, а пізніше і з минтаю (2014 року); з'явилося багато морських напівфабрикатів, які дуже легко приготувати в домашніх умовах; придумані сурімі з гострою начинкою.

2016 – такий продукт компанії, як «Шматочки тихоокеанської тріски», виграв звання кращого нового продукту в категорії Foodservice на Seafood Expo в Північній Америці.

Цей дух новаторських інновацій живе і сьогодні. Талановита команда шеф-кухарів і професіоналів в області продуктів харчування невпинно працює над створенням смачних і простих у приготуванні морепродуктів, таких як шматочки тріски під пиво, солоні лососеві бургери, готові рибні палички, копчена нерка, і багато іншого.

 

Продукція компанії

Дикий минтай Аляски

Це один з найпоширеніших видів риби, що мешкає в місцевих водах. Минтай Аляски – відмінний вибір якісної риби за розумною ціною. Його нежирне, біле і ніжне м'ясо відноситься до числа найбільш універсальних і корисних інгредієнтів для приготування різних страв.

Краб Дандженесса

Цього мешканця Західного узбережжя дуже люблять за великі розміри і солодкий ніжний смак м'яса. Клешні і ноги варто купувати, щоб відчути інтенсивний смак і аромат, а великі частини краба – щоб отримати більш тонкий смак.

Королівський краб

Найбільший представник своєї родини, королівський краб відрізняється своїм білосніжним м'ясом з червоними краями, а його солодкий смак і ніжна, але щільна текстура не мають собі рівних. Це дійсно один з найбільш вражаючих продуктів, який можна приготувати.

Сніговий краб

Аляскінський сніжний краб – це смачна, і при цьому недорога альтернатива більш дорогому омарові або королівському крабові. Він має багатий, солодкий і ніжний смак, з ніжною текстурою, що робить його популярним для шеф-кухарів багатьох ресторанів. М'ясо снігового крабу Аляски варіюється від червонуватого до ідеального білосніжного кольору, при цьому м'ясо з клешнею мають більш насичений смак, ніж решта.

Камбала

Тихоокеанська камбала має солодкий, ніжний смак і нежирне біле філе. При цьому її м'ясо зберігає свою форму при будь-якому варіанті її приготування. Камбалу можна смажити, готувати в духовці і на грилі. Ця особливість робить рибу дуже привабливою для кухарів.

Палтус

Аляскінський палтус заробив заслужену репутацію преміальної білої риби в усьому світі. Поєднання солодкого, соковитого аромату з щільною текстурою білосніжного м'яса робить палтуса відмінним вибором для приготування страв для найшикарніших застіль.

Тихоокеанська (аляскінска) тріска

Один з найпопулярніших видів тихоокеанського північного заходу, дика аляскінська тріска – це велика, нежирна риба з білим м'ясом, яка є відмінним джерелом високоякісного білку, вітамінів і корисних для здоров'я поживних речовин. Вона може похвалитися солодким, але м'яким смаком і ніжною текстурою, що робить її кращим вибором для Fish & Chips, а також для багатьох інших рецептів.

Морський окунь

Тихоокеанський морський окунь – це глибоководна риба, з цінним щільним м'ясом, яке при приготуванні стає білосніжним. Смак окуня м'який і досить універсальний, щоб сподобається багатьом.

Кижуч

Кижуч – один з кращих видів родини лососевих, відмінне джерело жирних кислот Омега-3. Він має м'який смак, текстуру середньої щільності і велику кількість «корисного» жиру. Його тонкий аромат і красивий помаранчево-червоний колір роблять його ідеальним вибором для найрізноманітніших страв – від японських ролів і сашимі до запікання в духовці і гриля.

Кета

Для тих, хто хоче купити смачного лосося за вигідною ціною, компанія пропонує кету.

У її м'яса привабливий помаранчево-рожевий колір, щільна текстура і дуже м'який смак. Крім того, це відмінне джерело жирних кислот Омега-3, ніацину, вітаміну B 12 і селену. Кета також менш жирна, ніж інші види лосося, тому вона прекрасно підходить для дієтичного харчування.

Горбуша

Дика горбуша, яку ловить Trident Seafoods, плаває у чистих крижаних водах північної частини Тихого океану. Вона має багатий, природний аромат та блідо-рожевий кольором м'яса завдяки насиченому природному харчуванню, яке є в незайманих водах. Горбуша вважається найменшою рибою з диких тихоокеанських лососів, а також має більш низький вміст жиру і більш м'яке м'ясо, ніж інші види.

Нерка

Дуже м'яка текстура нерки і приємний аромат її філе обумовлені природним місцем існування в холодних водах, а глибокий рубіново-червоний колір забезпечують креветки, якими риба харчується в дикій природі. Нерка серед аляскінських лососів вважається другою за кількістю, але, швидше за все, найбільш чудовою за смаком.

Баррамунді

Баррамунді – біла рибка з делікатесним смаком і низьким вмістом жиру, що сподобається тим, хто зробив вибір у бік здорової їжі. Вона легка в приготуванні і може бути використана в різних рецептах. Баррамунді для компанії Trident вирощуються на фермах в океані довіреними постачальниками, які дотримуються найсуворіших екологічних стандартів, гарантуючи високу якість продукту.

Пікша

Цю рибу часто по порівнюють з тріскою за смаком і ароматом. Її біле, щільне, солодкувате м'ясо добре підходить для приготування багатьох страв, чим користуються шеф-кухарі ресторанів.

Лангустин

Не являючись омаром, лангустин виглядає як його мініатюрна версія. Але зовнішній вигляд – це не єдина схожість, оскільки м'ясо лангустину дуже схоже на м'ясо омара, але з текстурою, більш схожою на креветку. Вилов лангустинів проводиться в рідних для них водах біля узбережжя Південної Америки.

Махи-махи

Ця рибка, яку також називають корифеною та дорадо, дуже популярна. У неї м'який, делікатний аромат та м'ясиста текстура, яка ідеальна для приготування на грилі, обсмажування або тушкування.

Хек (мерлуза)

Велика кількість хека робить цю рибу одним з найдоступніших морепродуктів. Її біле смачне м'ясо – відмінний інгредієнт для приготування різних страв.

Атлантичний лосось

Цього лосося для компанії спеціально вирощують на фермах у Чилі, в чистій холодній воді. Риба має м'який аромат, середню кількість жиру і насичений червоно-помаранчевий коліром.

Креветка ваннамей

Одна з найпопулярніших креветок в світі, біла креветка ваннамей, улюблена багатьма за рахунок великого розміру, щільної текстури і м'якого смаку. Креветки, вирощувані на фермах в Центральній і Південній Америці, а також у всій Південно-Східній Азії, ідеально підходять для рагу, барбекю або начинки для інших блюд.

Риба-меч

Стейки риби-меч цінуються за свій колір слонової кістки і злегка солодкий смак з помірним вмістом жиру.

Тіляпія

Це злегка солодка на смак прісноводна риба з низьким вмістом жиру і великою кількістю високоякісного білку. Будучи родом з Північної Африки, тіляпія є найбільш вирощуваною рибою в світі. Постачальники Trident дотримуються найсуворіших екологічних стандартів, щоб забезпечити покупцям доступний продукт найвищої якості.

Жовтоперий тунець

Цей вид тунця відомий своєю м'ясистою текстурою і своєрідним смаком, а також тим, що є відмінним джерелом здорового білку. Після заморожування на борту корабля м'ясо тунця набуває кольору мокко, але не втрачає свій соковитий, чудовий смак.

Ваху

Ваху, яка мешкає у тропічних і субтропічних водах – одна з родини скумбрієвих. Цю рибу обожнюють шеф-кухарі за ніжний смак і соковите рожеве м'ясо, яке стає білим при приготуванні.


Минтай б/г з/х с/м 400-600 Trident (США)
Опт
Минтай б/г з/х с/м 400-600 Trident (США)

Купити минтай у Києві Ви можете у нашому інтернет-магазині. ..

115 грн/кг

Iкра кети сол.мор. Trident (250 грам)
Iкра кети сол.мор. Trident (250 грам)

Ікра кети дуже цінується в кулінарії завдяки своєму пікантному смаку та приємному запаху. Розмір зер..

0 грн

Краб королівський
Краб королівський

Якщо бути точними, то це не краб, а один з представників сімейства крабоподібних раків-самітників (к..

5

555 грн

Ікра кети шокового заморожування Trident (1 кг) сорт 1
Ікра кети шокового заморожування Trident (1 кг) сорт 1

Кета - друга за чисельністю риба із сімейства далекосхідних лососів (перша - горбуша), мешканець пів..

4

1100 грн

Ікра горбуші у пластах TRIDENT Р1 (7,5 кг) 1 сорт
Опт
Ікра горбуші у пластах TRIDENT Р1 (7,5 кг) 1 сорт

Купити червону ікру горбуші можна в нашому магазині тут. Червона ікра. Лососева ікра. Мо..

3660 грн/кг

Ікра горбуші у пластах TRIDENT Р2 (7,5 кг) 2 сорт
Опт
Ікра горбуші у пластах TRIDENT Р2 (7,5 кг) 2 сорт

Купити червону ікру горбуші можна в нашому магазині тут. Червона ікра. Лососева ікра. Мо..

3560 грн/кг

Ікра кети у пластах TRIDENT (7,5 кг) сорт 1
Опт
Ікра кети у пластах TRIDENT (7,5 кг) сорт 1

Кета - друга за чисельністю риба із сімейства далекосхідних лососів (перша - горбуша), мешканець пів..

2250 грн/кг

Показано 1 по 7 з 7 (Всього сторінок 1)
Товару немає в наявності. Введіть Ваш email і ми надішлемо повідомлення, коли товар буде в наявності.