Кальмар с/м щупальця

Teuthida

  • Виробник: Seafoods company
  • Код: мп03019
  • Наявність: Нема в наявності
  • 42.00 грн
Короткий опис

Білосніжне та дуже ніжне м'ясо кальмара – один з тих морепродуктів, які завоювали здавна гастрономічну славу в усьому світі. Один з найбільших молюсків, які зустрічаються в природі, кальмар продається як цілком, так і по частинах: тубами, щупальцями, кільцями. Його приготування не складне, головне не перетримати по часу, щоб м'ясо не стало несмачним і жорстким.

Щупальця кальмара свіжоморожені. Вага 1 шт. 50-120 грам.

Упаковані в пакети вагою приблизно від 500 грам до 1 кг.

Опис

Кальмари (лат. Teuthida) об'єднують близько 30 родин та 200 видів в один великий рід десятируких головоногих молюсків. Їстівними з них є всього близько двох десятків, а до нас на прилавки потрапляє і того менше – в основному звичайний, командорський та патагонский види.

В середньому їстівні види кальмарів виростають в довжину до 0,25-0,5 см, але в природі зустрічаються і абсолютно величезні екземпляри, наприклад, гігантський кальмар (архітетиус), довжина якого досягає 20 метрів (разом зі щупальцями).

Зустріти кальмара можна в практично будь-якому кліматичному поясі, здебільшого в помірних і субтропічних водах. Промисловий лов кальмарів можна спостерігати в основному в південних теплих морях, поблизу таких азіатських країн, як Китай, Японія, В'єтнам та інші, а також біля Перу, Фолклендських островів, Патагонії, в Охотському морі.

Даний молюск за роки еволюції відмінно пристосувався до навколишнього середовища, ставши стрімким хижаком. Швидко переміщатися у воді в гонитві за здобиччю або рятуючись від більш жорстких створінь, йому допомагає форма тіла, яка нагадує торпеду, та потужні щупальця. Вони ж, разом зі своїми присосками, є знаряддям полювання. Всього у кальмара п'ять пару щупальців, четверта пара подовжена, а три перші часто пов'язані з трьома серцями. Це інша особливість кальмара, яка дозволяє йому швидко регенерувати при пошкодженнях.

Страви з кальмарів готували ще в давні часи, в Стародавній Греції та Римі. На сьогоднішній день це один з популярних видів морепродуктів, який користується любов'ю гурманів усього світу. У продажу можна побачити кальмара цілком або окремі його частини, як в шкірці, так і очищені. Якщо вам довелося купити молюска у вигляді цілої тушки або щупальця, але при цьому зі шкурою, її доведеться зняти, тому що вона неїстівна. Очищені свіжоморожені щупальця – цілком готовий продукт, який залишається тільки розморозити. Бажано робити це, не дістаючи з холодильника, щоб не втратити корисні речовини продукту. Також не варто повторно заморожувати кальмара, краще вже приготувати його всього відразу. У замороженому вигляді щупальця кальмара можуть зберігатися 4 місяці. Звертайте увагу, що свіже якісне м'ясо без шкірки має бути білого кольору.

Кальмарів можна готувати різними способами: варити, смажити, тушкувати, консервувати, в'ялити, запікати, фарширувати, використовувати як інгредієнт для салатів, супів, в якості самостійної закуски. Їх можна додавати в пасту, рис, паелью, готувати в клярі або в кокосовому молоці, робити з ними запіканки та рататуй. З молюском добре поєднуються різноманітні спеції та соуси. При готуванні, особливо варінні, слід уважно стежити за часом, тому що кальмара легко перетримати на вогні, в результаті чого його неможливо буде їсти. Щупальця кальмарів можна використовувати в салатах, додавати їх в основні страви. Для цього тільки потрібно злегка відварити в підсоленій воді, нарізати і додати до страви. Також щупальця можна замаринувати і подати до святкового столу в якості незвичайної закуски.

 

Купити щупальця кальмарів з доставкою по Києву можна в нашому інтернет-магазині Рибка.

Купити морепродукти.

У нас тільки свіжі та дуже смачні морепродукти! Купити морепродукти у магазині «Рибка».

Харчова цінність і хім. склад

М'ясо щупальців кальмарів не шкодить дітям, а також його можуть вживати ті, хто дотримується дієти, оскільки воно містить вкрай мало жиру та вуглеводів, та не містить шкідливого холестерину. При цьому воно має здатність виводити такий холестерин з людського організму.

У м'ясі кальмарів міститься висока кількість легкозасвоюваного білка, який вважається більш корисним, ніж білок у червоному м'ясі тварин, вітаміни В6, С, Е, РР, поліненасичені жири, залізо, йод, калій, мідь, селен, фосфор. Вживаючи щупальця кальмара в їжу, можна нормалізувати роботу м'язів, серця, щитовидної залози, знизити артеріальний тиск, вивести з організму зайву рідину, запобігти появі набряклості, поліпшити травлення, знизити рівень холестерину в крові. Цей морепродукт за рахунок набору речовин здатний боротися з склерозом, звужувати артерії, знешкоджувати солі важких металів.

А ось від вживання закусок з сушеного або в'яленого кальмара радять утриматися, оскільки за рахунок способу приготування він набагато менш корисний і дуже калорійний. Також не варто купувати кальмарів в неперевірених місцях, оскільки вони здатні накопичувати в м'ясі важкі метали, і тоді ними можна отруїтися. Перевірений виробник і постачальник – запорука вашого здорового та смачного харчування.

 

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 92 кКал

Білки - 18 г

Жири - 2,2 г

Вуглеводи - 2 г

Зола - 1,4 г

Вода - 76,5 г

Насичені жирні кислоти - 0,5 г

Холестерин - 85 мг

Вітаміни:

Вітамін PP (НЕ) (PP) - 7.6 мг

Вітамін Е (ТЕ) (Е (ТЕ)) - 2.2 мг

Вітамін С (C) - 1.5 мг

Вітамін В9 (В9) - 11 мкг

Вітамін В6 (В6) - 0.2 мг

Вітамін В2 (В2) - 0.09 мг

Вітамін В1 (В1) - 0.18 мг

Вітамін PP (PP) - 2.5 мг

Мінеральні речовини:

Нікель (Ni) - 11 мкг

Кобальт (Co) - 95 мкг

Молібден (Mo) - 20 мкг

Марганець (Mn) - 0.17 мг

Мідь (Cu) - 1500 мг

Йод (I) - 300 мкг

Цинк (Zn) - 1.8 мг

Залізо (Fe) - 1.1 мг

Фосфор (P) - 250 мг

Калій (K) - 280 мг

Натрій (Na) - 110 мг

Магній (Mg) - 90 мг

Кальцій (Ca) - 40 мг

Группа атрибутов
Стан продукту Свіжоморожені
Написати відгук
Зверніть увагу: HTML не перекладено!
    Поганий           Хороший
Захисний код
Схожі товари
Кальмар квітка с/м IQF CHN
Мало

Теги: щупальця кальмар

Рецепти
Кальмар с/м щупальця вибрати і купити за найкращою ціною в інтернет магазині риби і морепродуктів Ribka з швидкою доставкою в усі регіони України. Зателефонуйте фахівцю в онлайн магазин морепродуктів Рибка і ми організуємо доставку в Черкаси, Хмельницький, Чернівці і інші регіони. Біла риба, Морський гребінець, Рапани або інший аналог унікальних продуктів від виробника Seafoods company можна вибрати і придбати з широкого вибору продукції. Вигідна пропозиція, купити Кальмар с/м щупальця на сайті ribka.ua або за номером (067) 358 70 70.
Товару немає в наявності. Введіть Ваш email і ми надішлемо повідомлення, коли товар буде в наявності.