Кальмар с/м кільця

Кільця кальмара свіжоморожені. Розмір 3-7 (діаметр кільця). Глазур до 25%. Вага упаковки 1 кг.

Один з найбільших молюсків на землі – це добре відомий нам кальмар. Його м'ясо користується заслуженою любов'ю у гурманів та просто шанувальників смачної їжі, страви з ним включають в своє меню різні ресторани по всьому світу. Якщо купити якісного кальмара та правильно його приготувати, можна отримати заслужену похвалу з боку вашої родини та друзів.

Кальмар, який був заздалегідь очищений від шкірки, нарізаний кільцями та заморожений, дуже зручний в приготуванні, і позбавляє вас від тривалих клопотань на кухні. Головне – не перетримати його на вогні, щоб м'ясо не встигло стати жорстким і несмачним.

Кальмари (лат. Teuthida) – це не окремий вид, а цілий ряд десятируких головоногих молюсків. У нього входить близько 30 сімейств та близько 200 видів, їстівними з яких є всього близько двох десятків. Серед цих морських створінь зустрічаються як величезні особини, на зразок гігантського кальмара (архітетиуса), який може вирости до 20 метрів разом зі щупальцями у довжину, так і середніх, близько 0,25-0,5 см в довжину.

Цей молюск може жити практично у будь-якому кліматичному поясі, але найбільше полюбляє все ж помірні та субтропічні води. Кальмар, спійманий в холодних водах, завжди буде меншого розміру, ніж інші його побратими. Промислом кальмарів займаються, головним чином, в південних теплих морях, поблизу таких азіатських країн, як Китай, Японія, В'єтнам та інші, а також біля Перу, Фолклендських островів, Патагонії, в Охотському морі.

За рахунок особливостей витягнутої торпедоподібної форми тіла кальмар стрімко переміщається у воді. Цей хижак озброєний п'ятьма парами щупальців з присосками, четверта пара при цьому подовжена. Присоски допомагають у вилові здобичі, а також у випадках, коли доводиться відбиватися від інших хижаків. У багатьох кальмарів три серця, причому вони з'єднуються з трьома парами щупальців, і дають можливість йому регенерувати.

У нас в країні найчастіше на прилавках магазинів можна побачити звичайного, командорського, патагонського та гігантського кальмара. Причому зустрічаються в продажу як цілі тушки, так і туби (обидва варіанти з шкіркою та без), а також щупальця та ​​готовий кальмар, нарізаний кільцями.

Страви з кальмарів готували ще в давні часи, в Стародавній Греції і Римі. На сьогоднішній день це один з популярних видів морепродуктів, який користується любов'ю гурманів усього світу. У продажу можна побачити кальмара цілком або окремі його частини, як в шкірці, так і очищені. Якщо вам довелося купити молюска цілком і в шкурі, її доведеться зняти, так як вона неїстівна. А ось наприклад готові нарізані кільця – продукт, який не потребує складних маніпуляцій. Звертайте увагу, що свіже якісне м'ясо кальмара має бути білого кольору. Заморожений продукт можна зберігати близько 4 місяців, намагаючись не допускати повторного заморожування.

Кальмарів можна готувати різними способами: варити, смажити, тушкувати, консервувати, в'ялити, запікати, фарширувати, використовувати як інгредієнт для салатів, супів, в якості самостійної закуски. Їх можна додавати в пасту, рис, паелью, готувати в клярі або в кокосовому молоці, робити з ними запіканки та рататуй. З молюском добре поєднуються різноманітні спеції та соуси. При готуванні, особливо варінні, слід уважно стежити за часом, тому що кальмара легко перетримати на вогні, в результаті чого він буде жорсткий та несмачний. Кільця кальмарів найлегше використовувати в салатах, для чого їх потрібно всього лише злегка відварити в підсоленій воді, порізати та додати до страви. Також кільця можна замаринувати та подати до святкового столу в якості незвичайної закуски. Перед будь-яким приготуванням заморожений продукт слід розморозити в холодильнику, щоб він не втратив свої корисні властивості.

Купити кільця кальмарів з доставкою по Києву – немає нічого простіше!

Купити морепродукти, купити кальмара.

У нас тільки свіжі та дуже смачні морепродукти! Купити морепродукти у магазині «Рибка».

М'ясо кальмарів без побоювання можуть вживати діти, а також ті, хто дотримується дієти, оскільки воно містить вкрай мало жиру та вуглеводів, і не містить шкідливого холестерину (при цьому виводить такий з організму людини).

Також цей молюск багатий на легкозасвоюваний білок, вітаміни В6, С, Е, РР, поліненасичені жири, залізо, йод, калій, мідь, селен, фосфор. Вживаючи його м'ясо в їжу, можна нормалізувати роботу м'язів, серця, щитовидної залози, знизити артеріальний тиск, вивести з організму зайву рідину, запобігти появі набряклості, поліпшити травлення, знизити рівень холестерину в крові. М'ясо кальмара за рахунок набору речовин здатне допомагати в боротьбі зі склерозом, звужувати артерії, знешкоджувати солі важких металів.

А ось від вживання закусок з сушеного або в'яленого кальмара радять утриматися, оскільки за рахунок способу приготування він набагато менш корисний та дуже калорійний. Також не варто купувати кальмарів в неперевірених місцях, оскільки вони здатні накопичувати в м'ясі важкі метали, і тоді ними можна отруїтися. Перевірений виробник та постачальник – запорука вашого здорового та смачного харчування.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 92 кКал

Білки - 18 г

Жири - 2,2 г

Вуглеводи - 2 г

Зола - 1,4 г

Вода - 76,5 г

Насичені жирні кислоти - 0,5 г

Холестерин - 85 мг

Вітаміни:

Вітамін PP (НЕ) (PP) - 7.6 мг

Вітамін Е (ТЕ) (Е (ТЕ)) - 2.2 мг

Вітамін С (C) - 1.5 мг

Вітамін В9 (В9) - 11 мкг

Вітамін В6 (В6) - 0.2 мг

Вітамін В2 (В2) - 0.09 мг

Вітамін В1 (В1) - 0.18 мг

Вітамін PP (PP) - 2.5 мг

Мінеральні речовини:

Нікель (Ni) - 11 мкг

Кобальт (Co) - 95 мкг

Молібден (Mo) - 20 мкг

Марганець (Mn) - 0.17 мг

Мідь (Cu) - 1500 мг

Йод (I) - 300 мкг

Цинк (Zn) - 1.8 мг

Залізо (Fe) - 1.1 мг

Фосфор (P) - 250 мг

Калій (K) - 280 мг

Натрій (Na) - 110 мг

Магній (Mg) - 90 мг

Кальцій (Ca) - 40 мг