Восьминоги міні свіжоморожені 20-40 (1 кг)

Octopus membranaceus

  • Виробник: Seafoods company
  • Код: лс03166
  • Наявність: Нема в наявності
Ціна за 1 кг: 288.00 грн 345.00 грн Вага товару (кг): 1.00
  • 288.00 грн
  • 345.00 грн
Короткий опис

Восьминоги "міні" молоді очищені, свіжоморожені - глазур до 25%. Кількість в упаковці 20-40 штук. Упаковка: 1 кг. Термін придатності: 2 роки.

Ці маленькі восьминоги ніби зійшли з екрана, вистрибнувши з чергового мультфільму. Незважаючи на свій декоративний вигляд, вони цілком їстівні і дуже смачні. Всі поціновувачі морепродуктів обов'язково зможуть оцінити їх смак та різноманітність страв, які можна приготувати при «участі» восьминіжків. На смак їхнє м'ясо солодкувате та пікантне, а маленькі восьминоги, на відміну від великих, ще й завжди м'які.

Опис

Клас головоногих включає в себе кілька видів, що мають промислове значення і всі вони представляють собою кулінарну цінність. Одним з них є восьминіг "міні", якого ще називають мускатним восьминогом - москардіні. Це невеликі молюски, що нагадують зовнішнім виглядом "дорослих" особин. У них вісім щупалець, покритих присосками, дзьоб для оброблення здобичи і мантія на задній частині тіла. Восьминоги живуть в морях і океанах в тропічних широтах. Вони ведуть придонний спосіб життя, ховаючись в ущелинах між каменів, харчуються дрібними рачками, мальками і іншими молюсками. Вдень москардіні менш активні, а в нічний час виходять на полювання. Як і всі представники виду, міні-восьминоги вміють змінювати забарвлення, маскуючись під навколишнє середовище. Ця властивість необхідна для виживання в суворих умовах морського життя.

Виловлених восьминогів піддають обробці, чистять їх і після цього заморожують за технологією вологої заморозки з використанням глазурування - процесу, при якому на поверхні морепродукту утворюється тонкий шар льоду. Допускається наявність 20-25% глазурі. Вона попереджає розвиток патогенної мікрофлори в сировині і пошкодження при транспортуванні. Заморожені восьминоги вагою до 50 грам кожна упаковуються і відправляються на реалізацію. Купити молодих "міні" восьминогів можна в інтернет-магазині, де якість морепродукту незмінно найкраща.

У домашніх умовах москардіні потрібно розморозити. Робити це необхідно в умовах холодильника протягом доби. Вкрай не рекомендується проводити дефростацію в мікрохвильовій печі або в теплій воді. Таке прискорення відтавання призведе до втрат якості готового продукту. Після розморожування восьминогів не можна заморожувати і зберігати, їх слід відварити. Тут існує кілька думок: одні знавці стверджують, що варити цей делікатес потрібно не більше 5 хвилин, інші - навпаки, залишають кипіти восьминогів близько 40 хвилин. Важливо пам'ятати, що молоді восьминоги мають м'ясо м'якше і ніжніше, ніж молюски побільше. Тому москардіні не потребують тривалої теплової обробки, інакше вони набувають жорсткої консистенції і втрачають свій чарівний солодкуватий смак.

Відварений восьминіг - відмінна самодостатня страва. Однак рецептів з їх використанням дуже багато. М'ясо "міні" молюска добре поєднується з іншими морепродуктами, зеленню, овочами. Крім того, його можна смажити, тушкувати, фарширувати, готувати на грилі, запікати в духовці.

Корисні властивості мускатного восьминога великі. Завдяки легко засвоюваному білку і амінокислотам, регулярне вживання цього дару моря швидко відновлює сили після важких фізичних навантажень або стресових ситуацій. Вміщені в м'ясі восьминога біологічно активні речовини знижують вміст холестерину, регулюють роботу ендокринної, покращують стан серцево-судинної і активізують травну системи.

Не слід зловживати м'ясом молюска людям з непереносимістю морепродуктів і, зокрема, восьминогів.

Купити восьминогів з доставкою по Києву, можна в нашому інтернет-магазині «Рибка».

Купити морепродукти.

У нас тільки свіжі і дуже смачні морепродукти!

Купити морепродукти у магазині «Рибка».

Харчова цінність і хім. склад

Міні-восьминоги - не тільки смачний, але й корисний продукт. В їх м'ясі міститься легкозасвоюваний білок, тіамін, рибофлавін, ряд вітамінів і мінералів, а також Омега-3 жирні кислоти. Цинк і мідь, що містяться в цьому продукті, позитивно впливають на уповільнення старіння шкіри, покращують самопочуття та імунітет. Також вживання в їжу м'яса восьминогів сприяє кращій роботі мозку та зміцнює систему серця і судин.

Харчова цінність і хім. склад На 100 грам продукту:

Калорійність 72 ккал

Вуглеводи 2,1 г

Білки 14,01 г

Жир 1,09 г

Холестерин 43 мг

Омега-3 0,37 м

 

Вітамін А (РЕ) 45,1 мкг

Вітамін В1 (тіамін) 0,04 мг

Вітамін В2 (рибофлавін) 0,06 мг

Холін 62 мг

Вітамін В5 (пантотенова кислота) 0,61 мг

Вітамін В6 (піридоксин) 0,34 мг

Вітамін В9 (фолієва кислота) 19 мкг

Вітамін В12 (кобаламін) 15 мкг

Вітамін С 5,1 мг

Вітамін РР 2 мг

Вітамін К 0,11 мкг

Вітамін Е (ТЕ) 1,25 мг.

 

Залізо 5,3 мг

Натрій 225 мг

Фосфор 196 мг

Кальцій 55,1 мг

Магній 31 мг

Калій 210 ​​мг

Сірка 148,2 мг

Селен 41,6 мкг.

Группа атрибутов
Стан продукту Свіжоморожені
Написати відгук
Зверніть увагу: HTML не перекладено!
    Поганий           Хороший
Захисний код

Теги: восьминіг

Восьминоги свіжоморожені 20-40 (1 кг) підібрати і придбати за вигідною ціною в інтернет каталозі риби Ribka зі зручною доставкою по Київській області. Наберіть консультанту в інтернет магазин риби і морепродуктів Ribka і ми зробимо поставку в Суми, Запоріжжя, Дніпропетровськ і інші регіони країни. Червона ікра, Біла риба, Рапани або інший аналог унікальних товарів від виробника Seafoods company можна вибрати і замовити з широкого асортименту товарів. Спеціальна пропозиція, купити Восьминоги свіжоморожені 20-40 (1 кг) на сайті Рибка або за номером (050) 707 33 25.
Товару немає в наявності. Введіть Ваш email і ми надішлемо повідомлення, коли товар буде в наявності.