Кінг кліп 200-600

Genypterus blacodes

  • 72.00 грн
Короткий опис

Тушки вагою 200-600 грам.

Кінг кліп - це відмінна столова риба з мінімальною кількістю кісток. Вона підлягає практично всім видам теплової обробки; використовується у харчуванні в смаженому вигляді, відмінні смакові якості будуть у смаженої у фритюрі та у запеченій в духовці риби. Чудово смакує також копчений кінг кліп. Добре зарекомендував себе фарширований та під різними соусами. Кінг кліп відрізняється досить гладким, твердим білим м'ясом з м'яким запахом та легким рожевим відтінком. В Японії, м'ясо дрібних тушок часто вживають сирими у вигляді сашимі.

Опис

Кінг кліп (промислова назва), чорний конгріо (Genypterus blacodes), американський ошибень, морський вугор, креветочна риба - неймовірно смачна столова риба з гладким, нежирним рожево-білим м'ясом.

Багато хто вважає, що конгріо - морський вугор, який є близьким родичем мурени.

Кінг кліп - досить ненажерливий хижак. Харчується безхребетними, ракоподібними, а також, в залежності від виду, - рибою маленьких та середніх розмірів.

Конгріо - мешканець південної півкулі, улюблений делікатес у кухнях народів Чилі та Перу. Пабло Неруда навіть присвятив йому оду: «...якщо ти пізнав смак конгріо, ти пізнав смак неба ...».

Креветочна риба має довге кругле тіло з хвостом, як у вугра, з гладкою рожевою шкірою. Забарвлення залежить від виду кінг кліпу.

Риба кінг кліп досягає розмірів до 1,5 м. Розмір промислової риби - близько 50 см. Живе до 30 років.

Відомо 5 видів кінг кліпу:

- Африканський конгріо (Genypterus capensis) мешкає у шельфі Південної Африки, на глибині до 550 м.

- Чорний конгріо (Genypterus blacodes) - мешканець вод Південної Австралії і Новозеландського плато. Досягає довжини 90 см.

- Плямистий та червоний конгріо (Genypterus maculatus, Genypterus chilensis) - водиться біля берегів Чилі та Перу. Обидва види полюбляють піщані ґрунти.

- Малоротий конгріо (Genypterus microstomus) - у водах Південної Австралії, на глибині до 850 м.

Калорійність кінг кліпу: 102 кКал. У його м'ясі присутні мінерали, вітаміни, жири, особливо - амінокислоти, що впливають на зростання нових клітин та сполучних тканин.

У народі конгріо називають креветковою рибою, її рожеве м'ясо насправді нагадує м'ясо креветки або раку.

Кінг кліпа можна піддавати всім видам теплової обробки. Його можна смажити, запікати, коптити, обробляти паром, фарширувати, подавати з різними соусами. В Японії м'ясо дрібних тушок вживають сирими у сашимі.

 

Купити кінг кліп з доставкою по Києву Ви можете у нашому інтернет-магазині.

Харчова цінність і хім. склад

Харчова цінність:

Вода: 79 г, білки: 17,0 г, загальний вміст жиру/ліпідів: 3,5 г, вуглеводи: 0,0 г, зола: 0,9 г. Середня калорійність: 102 кКал/100 г.

Написати відгук
Зверніть увагу: HTML не перекладено!
    Поганий           Хороший
Захисний код

Теги: кінгкліп кінг кліп конгріо

Кінг кліп 200-600 придбати по виправданій ціні в каталозі морепродуктів Рибка зі своєчасною доставкою в будь-який куточок Києва та України. Зателефонуйте нашому продавцеві в онлайн магазин риби Ribka і ми організуємо доставку в Бориспіль, Миколаїв, Суми та інші куточки країни. Краби, Риба столових сортів, Червона ікра або інший аналог приємних товарів від виробника Alaska Pacific Seafoods зручно підібрати і придбати з великого вибору продукції. Краща пропозиція, купити Кінг кліп 200-600 на сайті ribka.ua або за номером (067) 358 70 70.
Товару немає в наявності. Введіть Ваш email і ми надішлемо повідомлення, коли товар буде в наявності.