Десертне червоне вино Кагор Nota Bene

Кагор

  • 198.00 грн
Короткий опис

Слід знати, що звичне нам вино, яке продається в магазинах під назвою «кагор» – не те ж саме вино, яке знають в усьому світі. Історично так склалося, що назва кагор (Каор) від початку носить червоне сухе вино, придумане у Франції, у місті Каор (звідси і назва). Для нас же кагор – це кріплене десертне вино. Але оскільки другий вид виник теж досить давно, то і перейменовувати в наш час його ніхто не буде. Виноробня Nota Bene, розташована в місті Берегово, на Закарпатті, виробляє знайомий нам кагор – міцний, насичений та солодкий.

Опис

Місто Каор (фр. Cahor), розташоване в долині річки Ло, на південному заході Франції, здавна був визнаним центром виноградарства та виноробства. Тут вперше і було створено червоне сухе вино кагор (каор), яке, згідно з французької системі Контролю справжності походження, слід робити з винограду сорту Мальбек (не менше 70%). Решта 30% можуть складати сорти Мерло і Таннат. Французький кагор має темно-червоний колір, настільки, що в давні часи його прозвали «чорним вином». Історичні свідчення, що дійшли до наших днів, говорять про те, що перші лози винограду для створення прототипу кагору вирощувалися ще в епоху римських імператорів. Звичайно ж, в ті часи це було зовсім інше вино, і за способом приготування, і за смаком. Пізніше виноградники на час прийшли в занепад, а в III столітті почали відновлюватися. Тоді-то французький кагор і з'явився на світ. Ченці, яким належала тоді велика частина виноградників, звернули увагу на лікувальні властивості цього вина, а також на той факт, що воно відмінно зберігається при транспортуванні. Пізніше і лікарі заговорили про користь вина з Каору – так воно потрапило на столи до аристократів і королів.

А далі історія приводить нас до того, як з'явився другий варіант кагору, знайомий нам. Справа в тому, що російський цар Петро Перший, любитель реформ і привнесення всього нового в рідну країну, вживав французький кагор, і таким чином вилікував виразку. Після цього почалося постачання цього вина в Росію, зокрема для таїнства причастя в православних церквах. В 1733 році кагор офіційно «призначили» єдиним церковним вином, пояснюючи це тим, що навіть після розведення водою воно не втрачало свій насичений червоний колір. А оскільки раніше для тих же цілей використовували солодкі грецькі вина, російська церква стала замовляти з Франції кагор з додаванням більшої кількості цукру. З плином часу привізні вина ставали все солодше. В середині XIX століття виноградники в Каорі сильно постраждали через жучка філоксеру , і вино в Росію стали привозити з інших країн, а пізніше і зовсім почали готувати на місці, з вирощених в Криму сортів Каберне, Сапераві, Мерло і Совіньйон, за допомогою теплової обробки і витримування від 2-3 років. Так і з'явився на світ другий варіант кагор, що втратив будь-який зв'язок з першим. Ну, хіба що залишилася назва і червоні сорти винограду. Підігрів вина при його приготуванні використовується донині.

По суті, це не робить український кагор поганим – просто це інший вид. «Кагор» від Nota Bene відноситься до червоних десертних вин, з темно-рубіновим кольором, солодким, насиченим, оксамитовим і м'яким смаком. У ньому, а також в ароматі, відчуваються нотки шоколаду і какао.

Щоб гідно оцінити якісний кагор, його можна подавати у двох варіантах: охолодженим до температури + 12-15 °С, або кімнатної температури, близько + 18-20 °С. З холодним кагором гармонійно поєднуються такі страви, як гаряче смажене м'ясо і птиця (баранина, дичина, гусак). Для кагору кімнатної температури підійде, в першу чергу, шоколад, варення, морозиво, інші десерти, фрукти. В цілому існує думка, що немає несумісних з кагором страв, а також те, що це вино можна відмінно смакувати взагалі без закусок, пити маленькими ковтками, насолоджуючись насиченим смаком.

 

Купити десертне червоне вино Кагор Nota Bene у магазині Рибка

Харчова цінність і хім. склад

Користь такого кріпленого десертного вина, як кагор, багатогранна. Так, в ньому міститься високий відсоток вітамінів В та РР, марганцю, заліза, фосфору та цинку, антиоксиданти, наприклад, ресвератрол, дубильні речовини, органічні кислоти. Ресвератрол знищує бактерії в організмі, запобігає ішемії, бореться з пухлинами. Антиоксиданти запобігають віковим змінам мозку, поліпшують роботу серцево-судинної та м'язової системи, захищають від раку легенів. Кверцетин вбиває деякі види ракових клітин, зокрема, товстої кишки. Регулярне помірне вживання кагору знижує ризик появи інсульту та хвороб серця, сприяє схудненню, знижує ризик депресії та захворювання в періоди епідемій, допомагає при анемії, авітамінозі, шлункових виразках, покращує стан травлення, обміну речовин, суглобів, ясен, відновлює клітини печінки і кісткової тканини , виводить з організму радіонукліди, сприяє довголіттю. Якщо вживати це вино разом з рибою, то рівень корисних поліненасичених Омега-3 жирних кислот в організмі підвищується.

Важливо не зловживати кагором. Крім загальновідомого факту про те, що непомірна пиятика призводить до алкоголізму, є також інформація про те, що у великій кількості кагор вже не лікує депресію, а викликає її, так само як і ожиріння печінки, пов'язаний з цим алкогольний гепатит, а також аритмію та гіпертонію . Тому головне – у всьому знати міру.

У 100 грамах продукту:

Калорійність – 147 кКал

Білки – 0 г

Жири – 0 г

Вуглеводи – 16 г

Группа атрибутов
Об'єм 0,7
Природа Червоне десертне, Червоне
Написати відгук
Зверніть увагу: HTML не перекладено!
    Поганий           Хороший
Захисний код

Теги: вино червоне вино кагор

Кагор Nota Bene замовити за вигідною вартістю в магазині риби і морепродуктів Рибка з оперативною доставкою в будь-який куточок Києва. Зателефонуйте нашому менеджеру в магазин заморожених морепродуктів і риби Рибка і ми зробимо поставку в Чернівці, Суми, Запоріжжя і інші регіони країни. Консерви, Риба, Мідії або інший аналог нових товарів від виробника Винарня Nota Bene зручно замовити з великого вибору товарів. Приваблива пропозиція, купити Кагор Nota Bene на сайті Рибка або за номером (067) 358 70 70.
Товару немає в наявності. Введіть Ваш email і ми надішлемо повідомлення, коли товар буде в наявності.