Blumaris

Blumaris є лінією (брендом) упакованих морепродуктів, які виробляє рибальська компанія Skinney-Thinganes (http://www.sth.is/). З логотипом Blumaris у продажу ви можете зустріти таку рибу, як сиг, мойва, оселедець, тріска, а також норвезького омара.

Компанія Skinney-Thinganes – ісландська за походженням, її штаб-квартира базується в місті Хьобн, на березі фьорда Хорнафьордур. Одним з споконвічних занять місцевих мешканців завжди було рибальство, яке включало в себе як саму риболовлю, так і подальшу переробку, і упаковку риби. Skinney-Thinganes відноситься до числа найбільших рибних заводів в східній частині Ісландії, які надають роботу для великої кількості людей.

Компанія ратує за відповідальний промисел, якісну продукцію і хороші ділові відносини між усіма учасники процесу. Компанія контролює квоти ряду рибних запасів та керує диверсифікованими потужними судами і заводами. На підприємстві працює майже 200 співробітників і 90 членів екіпажу.

Skinney-Thinganes з'явилася відносно недавно, в 1999 році, в результаті злиття трьох компаній: Borgey hf., Skinney hf. та Thinganes ehf. Найстарішою з цих компаній була Borgey, створена навесні 1946 року в вигляді кооперативу всього лише на 20 учасників. Протягом багатьох років Borgey експлуатувала тільки одне сезонне рибальське судно, трохи пізніше з'явилося друге, а до середини 1980-х років для розширення виробництва було придбано кормовий траулер. Згодом до флоту були додані ще два сезонних судна і один кормовий траулер. На початку 1990-х років сила і вплив місцевого кооперативного товариства почали слабшати, як це було тоді в багатьох місцях по всій Ісландії. Керівництво Borgey прийняло рішення взяти на себе всі промислові операції, що зробило цю рибальську компанію однією з найбільших у цій справі у себе в країні. Однак, це було важка боротьба, і до кінця 1992 року компанія опинилася на межі краху. Borgey відмовилася від обох своїх траулерів, а також від значної частини квоти на землю. Далі компанія була остаточно реорганізована і зосередилася тільки на промислі та переробці оселедця та мойви. Спочатку це здавалося багатообіцяючою справою, але в 1997-1998 роках операції ставали все більш важкими, і почалися дискусії про злиття з іншими рибальськими та інвестиційними компаніями, як в Хьобні, так і в інших частинах країни.

Історія рибальських компаній Skinney та Thinganes набагато коротші, ніж у Borgey. Skinney був заснована в травні 1968 року, а Thinganes – чотири роки по тому. У той час вони були типовими сімейними підприємствами, такими як більшість інших риболовецьких компаній у Хьобні. Обидві компанії керували сезонними рибальськими судами, а з 1987 року Skinney також займалася великомасштабним засолювання риби, маринуванням, заморожуванням та консервуванням оселедця, а також заморожуванням омарів і мойви. У січні 1999 року Skinney та Thinganes об'єднали свої зусилля і купили більшу частину акцій компанії Borgey. В результаті 1 жовтня 1999 року це три компанії були офіційно об'єднані під назвою Skinney-Thinganes.

Після злиття була проведена велика робота по оптимізації роботи компанії. З самого початку Skinney-Thinganes сконцентрувалася на збільшенні своїх квот на промисел, щоб зміцнити основу своєї діяльності. З цією метою були куплені кілька невеликих рибальських компаній, розширено співпрацю з іншими компаніями, які займаються риболовлею та переробкою риби. Крім того, була проведена оптимізація обробних машин та іншого устаткування компанії, зняті з роботи старі рибальські судна, а замість них придбані нові, більш сучасні та ефективні.

У компанії Skinney-Thinganes цілий рік працює соляний завод, додатково заморожується велика кількість омарів, мойви, скумбрії та оселедця, не кажучи вже про обробку ікри, плавальних міхурів та інших допоміжних продуктів. Компанія також займається виготовленням рибальського приладдя та тримає завод з виробництва рибного борошна в Хьобні. В даний час Skinney-Thinganes керує вісьмома рибальськими судами з загальною чисельністю 90 членів екіпажу. Skinney-Thinganes входить в число найбільших компаній Ісландії, які працюють з рибою та морепродуктами.

Технічний прогрес призвів до скорочення потреби в ручній праці, але в зв'язку з розширенням діяльності та інвестиціями Skinney-Thinganes продовжує надавати стабільну кількість робочих місць для своїх співробітників. У літні місяці для різних робіт також додатково залучаються підлітки, особливо для обробки омарів. Це, до речі, відповідає давнім традиціям ісландців.

Skinney-Thinganes керує двома пелагічними рибальськими судами, двома траулерами, одним ярусоловом та трьома багатоцільовими судами, які можуть використовувати зяброві сітки, сітки для трас та тралові сітки. Одним з головних пріоритетів компанії є гарне технічне обслуговування та ремонт цих судів, і вона прагне забезпечити найкраще обладнання для своїх екіпажів: наприклад, на всіх кораблях є супутникове телебачення та доступ в Інтернет.

Завдяки якісному вилову та обробці риби на суші, компанія Skinney-Thinganes виробляє якісні продукти не тільки для Ісландії, але і для міжнародного ринку. Цьому сприяє як дотримання багаторічних традицій, великий досвід, так і постійні інновації, і впровадження технологічних досягнень. Все це разом допомогло забезпечити і зміцнити становище компанії як одного з провідних виробників Ісландії в своїй галузі. Обробка різних видів риби дозволяє підтримувати виробництво на протязі всього року, а також допомагає знизити ризик операційних і економічних коливань.

Компанія володіє трьома заводами: два з них розташовані у Хьобні, а один в Торлауксхьобні, на південному заході країни. Всі заводи обладнані конвеєрними стрічками, створеними спеціально для компанії провідними виробниками в цій області.

Більшість продуктів компанії експортується в Канаду, Іспанію, Португалію, Німеччину, Францію, Великобританію, Норвегію, Єгипет, Китай, Японію та Південну Корею, а також в Україну, Росію та інші країни Східної Європи.

Skinney-Thinganes випускає в продаж різну рибу: свіжу, заморожену (цілком або у вигляді філе), солону. Частина улову використовується для виробництва рибного борошна та риб'ячого жиру.

У число пелагічної риби, яку випускає Skinney-Thinganes, входять мойва (капелін), оселедець, скумбрія та північна путасу (блувайтінг).

Протягом всього року на підприємствах готують солону рибу. Її можна побачити у продажу під брендом Blumaris. У число продуктів входять: сайда, мольва (морська щука), тріска та меньок. Окреме місце в продуктовій лінійці відведено різним побічним продуктам промислу. Можна купити ікру тріски, лоінси (філе) тріски, молочко тріски, лоінси (філе) сайди, та інше.

Ще один популярний продукт, на упаковці з яким можна побачити значок Skinney-Thinganes і Blumaris – норвезький омар, якого також називають лангустином або скампі. Його випускають як в цілому вигляді, так і окремо у вигляді хвоста. Омар (лангустин) відноситься до числа делікатесних продуктів, має приємний солодкий смак. Сезон виробництва норвезького омара триває з квітня по серпень. Кількість лангустина біля берегів Хьобна досить велика, щоб забезпечити потреби гурманів по всьому світу.