Ікра в'ялена
Ікра в'ялена бичка у вигляді невеликих брусочків, розфасована порціями у вакуумні упаковки, готова до вживання. Її смакові якості та корисні властивості збережуться протягом 6 місяців, якщо вона зберігатиметься при температурі –15°С. Відкритий продукт зберігається у холодильнику 3 доби.
600,00 грн
Ікра вобли в'ялена. У вакуумній упаковці ікряний продукт може зберігатися 9 місяців, якщо вологість у приміщенні не перевищуватиме 75%, а температура буде не нижче -4 °С та не вище +25 °С. В'ялений ікряний делікатес – це не тільки задоволення смаком, це ще й користь, і відмінний настрій!
600,00 грн
Ікра горбуші в'ялена. Вага упаковки 180-230 грам. У вакуумній упаковці ікряний продукт може зберігатися 6 місяців, якщо вологість у приміщенні не перевищуватиме 75%, а температура буде не нижче -4 °С та не вище +25 °С. В'ялений ікряний делікатес – це не тільки задоволення смаком, це ще й користь, і відмінний настрій!
3000,00 грн/кг
Ікра корюшки в'ялена. Вагові упаковки. У вакуумній упаковці ікряний продукт може зберігатися 9 місяців, якщо вологість у приміщенні не перевищуватиме 75%, а температура буде не нижче -4 °С та не вище +25 °С. В'ялений ікряний делікатес – це не тільки задоволення смаком, це ще й користь, і відмінний настрій!
795,00 грн/кг
Ікра в'ялена лемонеми у вакуумній упаковці. В герметично закритій упаковці готовий продукт може зберігатися довго. Термін зберігання залежить від температурних умов: при температурі від 0 °С до +2 °С – 6 місяців; при температурі до +21 °С – 3 місяці; у холодильнику без упаковки – не довше 7 діб.
600,00 грн
Ікра ляща в'ялена. Вага упаковки 180-230 грам. У вакуумній упаковці ікряний продукт може зберігатися 9 місяців, якщо вологість у приміщенні не перевищуватиме 75%, а температура буде не нижче -4 °С та не вище +25 °С. В'ялений ікряний делікатес – це не тільки задоволення смаком, це ще й користь, і відмінний настрій!
795,00 грн/кг
Ікра минтаю в'ялена у вакуумних пакетах. Натуральний ікряний продукт, готовий до вживання, може зберігатися у закритому вигляді близько 6 місяців при температурі не нижче –8°С і не вище +5°С, або 3 місяці за температури від 0°С до +10°С.
600,00 грн
Ікра мойви в'ялена. У вакуумній упаковці ікряний продукт може зберігатися 9 місяців, якщо вологість у приміщенні не перевищуватиме 75%, а температура буде не нижче -4 °С та не вище +25 °С. В'ялений ікряний делікатес – це не тільки задоволення смаком, це ще й користь, і відмінний настрій!
795,00 грн/кг
В'ялена ікра наваги – дрібнозернистий продукт у невеликих ястиках, готовий до вживання, та розфасований у вакуумні упаковки.
600,00 грн
В'ялена ікра оселедця тихоокеанського - це натуральний морський продукт з щільною текстурою і насиченим солонуватим смаком. Яскраві янтарні зерна зберігають характерний аромат північної риби та високий вміст білка. В'ялення дозволяє максимально концентрувати смак і продовжує термін зберігання без втрати корисних властивостей. Ікра багата омега-3 жирними кислотами, йодом, вітамінами А і D, що підтримує роботу серця, щитовидної залози та імунітету. Продукт чудово підходить як самостійна закуска, добавка до страв або інгредієнт для японської та корейської кухні.
720,00 грн/кг
В'ялена ікра атлантичного оселедця — морський продукт із щільною структурою та вираженим солонуватим смаком. Зерно пофарбоване в золотисто-бурштинові відтінки, має природний аромат північної риби. У процесі в'ялення ікра зберігає білок, омега-3 жирні кислоти, йод та мікроелементи, що робить її корисним та поживним продуктом. Використовується як самостійна закуска, добавка до страв або інгредієнт для азіатської та європейської кухні.
720,00 грн/кг
Ікра в'ялена сайди (пресована). Вака упаковки 180-230 грам. У вакуумній упаковці ікряний продукт може зберігатися 9 місяців, якщо вологість у приміщенні не перевищуватиме 75%, а температура буде не нижче -4 °С та не вище +25 °С.
870,00 грн/кг
Ікра сома в'ялена готова до вживання та розфасована у вакуумні упаковки. Слабосолоний в'ялений продукт зберігається 6 місяців при температурі –15°С.
600,00 грн
Ікра судака в'ялена – готовий до вживання продукт, розфасований невеликими портретами, у вакуумні упаковки. При температурі –15 ° С може зберігатися 6 місяців.
600,00 грн
Ікра товстолоба в'ялена – натуральний продукт, який готовий до вживання. В'ялена ікра з товстолоба слабкого посолу розфасована у вакуумні упаковки. При температурі –15°С може зберігатися довго – хоч 6 місяців.
600,00 грн
Ікра тріски в'ялена готова до вживання. Вага упаковки 180-230 грам. Важливо дотримуватись параметрів зберігання: температура навколишнього середовища не нижче -4°С і не вище +25°С, вологість не перевищує 75%. За таких умов продукт у вакуумній упаковці зберігається близько 9 місяців. Якість, смакові особливості та корисні властивості залишаються незмінними. Тому, можна купити в'ялену ікру тріски про запас, щоб мати можливість насолоджуватися її неповторним смаком у будь-який момент.
850,00 грн/кг
Ікра тріски в'ялена готова до вживання. У вакуумній упаковці, порційна по 20 г. Flagman ТМ Важливо дотримуватись параметрів зберігання: температура навколишнього середовища не нижче -4°С і не вище +25°С, вологість не перевищує 75%. За таких умов продукт у вакуумній упаковці зберігається близько 9 місяців. Якість, смакові особливості та корисні властивості залишаються незмінними. Тому, можна купити в'ялену ікру тріски про запас, щоб мати можливість насолоджуватися її неповторним смаком у будь-який момент.
288,00 грн
Ікра в'ялена щуки – готовий до вживання, натуральний продукт у вакуумних упаковках. Бажано використати раніше, ніж через 6 місяців після виготовлення. Півроку в'ялений ікряний продукт може зберігати свої корисні властивості та неповторний смак, якщо перебуватиме весь час у морозильній камері, де постійно підтримується температура –15°С.
600,00 грн
Боттарга (в'ялена ікра сірої кефалі) Вага упаковки 50 грам.
475,00 грн
Ікра в'ялена
Натуральна, апетитна, помірно солона, напрочуд смачна в'ялена ікра – один із найпопулярніших рибних делікатесів.
Ще в давнину в'ялений рибний продукт цінувався за свій особливий смак, відмінні поживні властивості та доволі довгий термін зберігання.
Технологія приготування в'яленої ікри
В'ялена ікра, приготована за сучасними технологіями, виготовляється із солоних ястиків, які перетворюються на смужки під важким пресом. Яскравого та пікантного смаку ікра набуває внаслідок тривалого маринування в прянощах та спеціях.
В Європі солено-в'ялені ястики, виготовлені з кефалі, називають боттарга. Цій страві віддають перевагу справжні поціновувачі цього виду продуктів. В ікрі кефалі високий вміст білків, вона насичена корисними речовинами. Зберігатися може близько шести місяців.
Біла ікра готується майже так само, як червона. Ястики в цілій оболонці промивають, трохи розминають, солять, а потім пресують.
Для видалення зайвої солі маринована ікра занурюється на деякий час у чисту воду. В добре провітрюваному приміщенні, без попадання вологи та світла відбувається процес в'ялення – дозрівання ікри, який триває кілька місяців.
Різновиди та смакові особливості в'яленої ікри
Готова в'ялена ікра, купити яку ви маєте можливість у нашому магазині Рибка, розфасована у герметичні вакуумні упаковки. Цікаво, що французи та італійці консервують готовий ікряний делікатес у бджолиному воску.
Ми пропонуємо вам такі високоякісні продукти, як:
- в'ялена ікра тріски та вобли;
- ікра в'ялена минтаю та лемонеми;
- в'ялена ікра сома та бичка;
- ікра в'ялена судака та товстолоба;
- в'ялена ікра щуки, наваги та ін.
Купити в'ялену ікру можна і в роздріб, і оптом.
Смак ікри риби того чи іншого виду має унікальні особливості.
- В'ялена ікра вобли за смаком і поживністю не поступається рибі.
- Смак ікри судака не такий яскраво виражений, але гармонійно доповнює пінний напій.
- Якщо купити ікру ляща у в'яленому вигляді, то справжнє захоплення її ніжним смаком та приємним ароматом буде гарантовано.
- Після правильного приготування ікра щуки стає янтарною та розсипчастою, оскільки попередньо очищається від плівки.
- В'ялена ікра минтаю унікальна за своєю поживністю, її структура щільна, аромат морський, а смак пікантний – з легкою гіркуватістю.
- Макрурус – океанічна риба, в'ялена ікра якої на смак схожа на в'ялену ікру лосося. Вона містить Омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які необхідні організму людини.
У в'яленій ікрі зберігаються вітаміни, мікроелементи та інші цінні речовини, оскільки в процесі приготування вона не обробляється термічно.
В'ялена ікра – це делікатес, який смакують невеликими порціями та не дуже часто.
