Морськи їжаки

Види морських їжаків

Морських їжаків налічується понад тисячу видів. Мешкають вони у всьому світовому океані, а видобуваються переважно у Середземному морі, на мілководді узбережжя моря і східної частини Атлантичного океану, а в Японії та Кореї розводяться на спеціальних фермах. Найбільш поширені промислові види морських їжаків:

- Фіолетовий морський їжак (Paracentrotus lividus) із сімейства Parechinidae,

- Зелений їжак (Strongylocentrotus droebachiensis),

- Багатоголкий їжак (Strongylocentrotus polyacanthus),

- Пальовий їжак (Strongylocentrotus pallidus),

- Європейський їстівний морський їжак (Echinus esсulentus),

- Морський їжак звичайний (Strongylocentrotus droebachiensis).

Ікра морського їжака

Кожен морський їжак містить п'ять ястиків (часток) ікри. За своїм впливом на організм людини правильно засолена ікра трохи поступається сирою. Солона ікра їжаків може бути використана в різних салатах на основі морепродуктів як корисна смакова добавка. Такий салат зі специфічним смаком гарний як закуска до міцного алкоголю та як аперитив перед гарячими стравами. Ікру морського їжака також використовують при приготуванні різних тартарів, паст з морепродуктами і як спеції у висушеному стані або як приправу в готові яєчні та омлети. Включення до складу страви, разом з іншими інгредієнтами, надає їй більш стриманий, м'який смак. Найчастіше ікру морських їжаків використовують у складі суші та сашими.

Їжаки подаються у сирому вигляді, на льоду, у супроводі перепелиних жовтків та маринованих паростків імбиру або соєвим соусом. Готувати їжаків за допомогою теплової обробки не можна, тому що вона знищить весь смак ікри.

Ікра морського їжака бурштинового відтінку та має своєрідний специфічний морський (йодистий) смак, з молочно-прохолодною ароматною структурою, що нагадує м'якоть стиглої тропічної папаїї.

В ідеальному випадку, ікру морського їжака потрібно десертною ложечкою прямо з його ж панцира. Для акомпанементу їжакам ідеально підійде крижане біле вино, легке по текстурі, яскраве смак і аромат, з високою кислотністю.

Корисні властивості ікри морських їжаків або чому потрібно купити морського їжака:

Корисні речовини, що містяться в ікрі морських їжаків, сприятливо впливають на нервову систему, нормалізують процеси травлення і тиск. Великий вміст вітамінів і жирних кислот в ікрі морських їжаків робить її не тільки смачним делікатесом, але й корисним для здоров'я продуктом. До складу входять: вітаміни A, B, C, D, E, Нікотинова кислота, жирні кислоти Омега-3 і 6. Доведено, що ікра морських їжаків добре виводить з організму токсини та шлакові відкладення. Також доведено позитивний вплив ікри на травну та нервову систему людини.

Ціна, особливості замовлення та доставки

В інтернет-магазині «Рибка» Ви зможете купити морських їжаків за найвигіднішою на ринку ціною. Вага морських їжаків бути різною: від 100 до 250 грамів, а також у ящиках по 5 кг. Хочемо відзначити, що ми особисто відбираємо та перевіряємо продукцію кожного виробника, представленого у нас.

Наша компанія серйозно ставиться до доставки. Ми хочемо, щоби кожен покупець отримав якісну продукцію. Для цього ми використовуємо термобокси та спеціальну упаковку з льодом, а також намагаємося відправляти товар у той же день, коли надійшло замовлення. Винятками можуть бути вихідні та передсвяткові дні та останні дні грудня. Але, в будь-якому випадку, наш менеджер зв'яжеться з Вами для уточнення деталей і намагатиметься виконати Ваше замовлення якнайшвидше.

Якщо Ви знаходитесь у Києві, то кур'єри привезуть посилку в будь-яку точку міста та передмістя. Вартість доставки залежить від суми замовлення (подробиці – у відповідному розділі сайту). А щоб заощадити на доставці, заїжджайте до нас у гості та заберіть замовлення особисто, зрозуміло попередньо узгодивши візит, дату та час приїзду. Ми завжди Вам такі раді, що робимо знижку на весь товар, який зараз не за акцією і не продається за оптовою ціною. Приїжджайте!

«Рибка» надсилає посилки до всіх міст України. До транспортної компанії ми довеземо замовлення безкоштовно, а вже доставка за адресою буде за Ваш рахунок за тарифами компанії-перевізника.