Риба в'ялена та сушена
Бичок азовський в'ялений з головою (великий). Власне виробництво на березі Азовського моря. Запакований у пакети по 1 кг. Ціна за 1 кг. Одна з найулюбленіших закусок до пива - в'ялені бички. Однак, ніщо не заважає їх їсти просто так. Головне тут, щоб бички були правильно приготовлені.
70,00 грн
Бичок азовський в'ялений з головою (великий). Власне виробництво на березі Азовського моря. Запакований у пакети по 250 грам. Ціна за 250 грам. Одна з найулюбленіших закусок до пива - в'ялені бички. Однак, ніщо не заважає їх їсти просто так. Головне тут, щоб бички були правильно приготовлені.
26,00 грн
Бичок азовський в'ялений з головою (великий). Власне виробництво на березі Азовського моря. Запакований у пакети по 500 грам. Ціна за 500 грам. Одна з найулюбленіших закусок до пива - в'ялені бички. Однак, ніщо не заважає їх їсти просто так. Головне тут, щоб бички були правильно приготовлені.
40,00 грн
Вобла в'ялена ікряна, велика. Вага однієї штуки – 60-90 грам. В упаковці 3-5 шт. Шанувальники пива можуть підтвердити, що риба вобла – один з кращих варіантів пивних закусок. Багато хто з риболовлі приносить воблу, щоб потім засолити її або зав'ялити. Але можна зробити простіше, і купити готовий продукт.
485,00 грн/кг
Шанувальники пива можуть підтвердити, що риба вобла – один з кращих варіантів пивних закусок. Багато хто з риболовлі приносить воблу, щоб потім засолити її або зав'ялити. Але можна зробити простіше, і купити готовий продукт. Вобла в'ялена велика. Вага однієї штуки – 90-150 грам.
485,00 грн/кг
Шанувальники пива можуть підтвердити, що риба вобла – один з кращих варіантів пивних закусок. Багато хто з риболовлі приносить воблу, щоб потім засолити її або зав'ялити. Але можна зробити простіше, і купити готовий продукт. Вобла в'ялена у тубусі вагою 1 кг. Вага однієї штуки – 100-130 грам.
425,00 грн
Камбала з ікрою в'ялена з ікрою. Вага однієї штуки - 300-600 грам. Вага упаковки 400-800 грам. Камбала, як джерело легкозасвоюваного білка, високо цінується серед любителів морепродуктів. Її м'ясо, багате на незамінні амінокислоти, вітаміни та мікроелементи, в той же час є нежирним, тому викликає інтерес серед споживачів, які дотримуються здорового способу життя.
795,00 грн/кг
Корюшка балтійська, в'ялена. Вага однієї штуки – 20-30 грам. Вага упаковки 230-250 грам. Мабуть, жодне застілля з хорошим пивом не обходиться без такої закуски, як в'ялена, копчена або сушена рибка. Один з традиційних варіантів, який знайомий багатьом, це корюшка. Хтось вважає за краще ловити та в'ялити її самостійно. А кому-то буде простіше купити готову.
650,00 грн/кг
Мабуть, жодне застілля з хорошим пивом не обходиться без такої закуски, як в'ялена, копчена або сушена рибка. Один з традиційних варіантів, який знайомий багатьом, це корюшка. Хтось вважає за краще ловити та в'ялити її самостійно. А кому-то буде простіше купити готову. Корюшка в'ялена з ікрою. Вага однієї штуки – 150-200 грам.
925,00 грн 1150,00 грн
Лящ в'ялений. Вага однієї штуки - 120-170 грам. Лящ - цінна промислова риба, яку можна приготувати різними способами. Корисність ляща полягає у високому вмісті білка та наборі необхідних для людського організму мінералів, вітамінів, а також насичених жирних кислот.
49,00 грн
Ряпушка в'ялена у вакуумній упаковці, що готова до вживання. Вага однієї упаковки 120 грамів. Маса однієї рибки близько 20 грамів, а довжина в середньому 18 см. В складі: риба і сіль. При температурі від 0 до -18 °С запакована в'ялена риба зберігається до 6 місяців з дня виготовлення. Без вакуумної упаковки – 24 години.
155,00 грн
Густера в'ялена – порівняно невелика риба, яка в процесі в'ялення набуває особливого смаку та аромату. Термін придатності 2 місяці при температурі зберігання від –8°C до 0°C.
485,00 грн/кг
Риба сушена та в'ялена
Морська та річкова в'ялена та сушена риба – популярні рибні продукти, в основі приготування яких лежить видалення вологи у певних умовах та подальша обробка. По суті це способи, що дозволяють законсервувати рибу.
Особливості приготування в'яленої риби
Щоб досягти бажаного результату, вибирають жирну рибу або середньої жирності. Відповідно до технології виконується наступне:
- підготовлена сировина сортується за розміром;
- риба засолюється та вимочується;
- в’ялиться;
- сортується та упаковується.
Залишок солі в рибі перед в'яленням має бути не більше 6%. В'ялення відбувається у приміщенні за температури +22°С. В готовому продукті не більше ніж 50% вологи. Процес в'ялення триває від 10 діб до 1 місяця, залежно від риби.
Рибні продукти високої якості виходять у тому випадку, коли сировиною є свіжа риба. Саме таку продукцію ми пропонуємо в оптово-роздрібному магазині Рибка, де купити в'ялену рибу можна багатьох видів. В'ялена риба, ціна якої вас потішить, представлена в широкому асортименті, це:
- в'ялена густера та дорада;
- спинки в'яленого синця;
- в'ялена ікряна камбала та корюшка ікряна;
- пелядь в'ялена, плотва і ще плотва ікряна;
- в'ялена ряпушка, тараня, а також тараня ікряна;
- філе в'яленої тарані та в'яленого ляща;
- в'ялена щука та чехонь;
- в'ялений бичок балтійський та бичок кнут;
- бичок в'ялений без шкіри;
- в'ялений лящ з ікрою та без ікри;
- окунь в'ялений та рибець;
- в'ялений судак патраний та цілий;
- форель в'ялена та в'ялений молочний сіг.
Додаткова кулінарна обробка в'яленій рибі не потрібна.
Чим відрізняється сушена риба від в'яленої?
- Для приготування в'яленої риби використовується підготовлена солона риба переважно жирних сортів, а для сушіння – прісна чи солона нежирна риба.
- Спосіб в'ялення теплий, а сушіння – холодний або гарячий.
- Щоб довести в'ялений продукт до готовності знадобиться в середньому від 14 днів до 21 дня. Холодний спосіб сушіння займає близько 2 місяців, а гарячий – до 6 годин.
- В'ялена риба готова до вживання. А сушена риба без солі потребує додаткової обробки.
Будь-яка в'ялена та сушена риба, купити яку теж можна в нашому магазині Рибка, є смачним та корисним продуктом. Тому обов'язково має бути на вашому столі, якщо немає протипоказань. Це не просто оригінальна рибна закуска з чудовим смаком та ароматом. В рибі міститься багато корисних речовин, що зміцнюють здоров'я людини та запобігають розвитку багатьох захворювань, як у зрілому віці, так і в похилому.
