Помідори в'ялені мал.банка

В'ялені помідори у маленькій банці.

На півдні Європи здавна росте багато помідор. З їх участю італійці не втомлюються вигадувати різні страви. Ту ж знамениту італійську піцу складно уявити без додавання томатів. Зокрема, в якості начинки можна використовувати не тільки свіжі помідори, але й в'ялені. З іншими стравами в'ялені помідори також можуть добре поєднуватися, а ще їх можна їсти просто так, без нічого.

Маленьку банку з томатами зручно взяти з собою, і навіть подарувати комусь - якщо ваш друг любить смачно поїсти.

Повсякденний або святковий стіл - на будь-якому з них в'ялені томати будуть доречні. Влітку, в сезон, їх можна заготовити самому. Однак, процес цей дуже тривалий і може втомити. Крім того, на одну маленьку баночку в'ялених томатів доведеться взяти дуже багато свіжих. А ось купити готові в'ялені помідори можна в будь-який час року, і зробити це набагато швидше, ніж готувати.

Завдяки сучасним технологіям і традиційним рецептом приготування, помідори при приготуванні зберігають максимум своїх корисних властивостей. Відкривши баночку з ними, ви відчуєте пряний смак і аромат спекотного італійського літа.

Для приготування в'ялених помідорів беруть тільки найбільш дозрілі та соковиті плоди, видаляють з них насіння та перегородки, сушать з додаванням спецій. Після цього їх закривають в банках, попередньо заливши оливковою олією високої якості та додавши часник і зелень.

Дуже важливо відзначити те, що помідори самі по собі - корисний продукт, а коли їх в'ялять, вони практично нічого не втрачають зі своїх корисних якостей.

Будь-якій страві, до якої ми додаємо в'ялені томати, вони додають неповторний і пікантний смак. Причому необов'язково готувати тільки за італійськими рецептами - підійдуть і ті страви, які ви звикли робити. Так, ці помідори гарні в салатах, стравах з м'ясом, рибою, макаронами, рисом. Навіть просто так, з підсмаженими тостами і сиром, вони будуть чудові.

У в'ялених томатах міститься достатня кількість вітамінів (B5, C, PP), мінеральних речовини (калію, кальцію, магнію, натрію, фосфору). Клітковина, на яку багаті ці помідори, допомагає в роботі моторики травного тракту, серотонін позитивно впливає на стан нервової системи і сприяє припиненню депресії. Також в'ялені помідори корисно вживати в їжу тим, у кого проблеми із зором. Вони покращують пам'ять і роботу мозку в цілому, нормалізують роботу серця і знижують ризик утворення тромбів.

Для вегетаріанців і веганів в'ялені помідори - відмінний вибір, адже при їх приготуванні не використовуються ніякі тваринні жири.

В'ялені помідори відносяться до категорії низькокалорійних продуктів. А це означає, що їх можна вживати в їжу у великій кількості, не турбуючись, що це якось відобразиться на нашій фігурі. Звичайно ж, як і будь-яким іншим продуктом, навіть дуже смачним, в'яленими томатами не варто зловживати.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 258 кКал,

Білки - 14,11 г,

Жири - 14 г,

Насичені жири - 1,9 г,

Поліненасичені жирні кислоти - 2,1 г,

Мононенасичені жирні кислоти - 9 г,

Вуглеводи - 43,46 г,

Харчові волокна - 12,3 г,

Вода - 14,56 г,

Холестерин - 0 г,

Кальцій - 47 мг,

Калій - 1565 мг,

Натрій - 266 мг,

Залізо - 2,7 мг,

Магній - 81 мг.