Томати у власному соку

Італія - ​​країна смачних страв, які тішать нас не тільки приємним і вишуканим смаком, але й яскравими кольорами. Палітру цих фарб тут диктують, звичайно ж, овочі, наприклад, соковиті томати.

Напевно, ніхто вже ніколи не дізнається, як з'явився на світло рецепт приготування цих соковитих плодів. Найголовніше, що при їх приготуванні не втрачаються корисні властивості, а ось термін зберігання відразу сильно збільшується. І в результаті ми можемо відкрити баночку консервованих томатів у власному соку посеред холодної зими, щоб насолодитися літнім смаком і подумки перенестися у спекотну Італію.

Здавна домогосподарки консервували помідори у власному соку, кожна з них намагалася передати свій ідеальний рецепт наступному поколінню. Однак, з розвитком технологій, і з урахуванням скаженого темпу нашого життя, незамінними на кухні стануть вже готові помідори, які треба просто купити та відкоркувати. І ніхто не зможе дорікнути вас в чомусь, адже далі ви зможете приготувати з цими томатами безліч найрізноманітніших страв, як на святковий стіл, так і на повсякденний.

Чудовий смак італійських томатів у власному соку розповість нам про Італію не гірше будь-якого гіда. Адже в баночці цих томатів - сонячне небо, багатовікові традиції та знаменита на весь світ італійська кухня. Ви і ваші гості зможете спробувати іншу варіацію цього знаменитого блюда, секрет якого - свіжі італійські продукти, а також, оригінальна рецептура італійського виробника.

Томати у власному соку можна використовувати як в чистому вигляді, так і як доповнення до макаронів, овочів, м'яса, риби, запіканок, салатів і супів. Відмінними вони будуть і в якості гарніру. Якщо захочеться приготувати томатний соус, то також можна скористатися цим продуктом, і це буде більш корисно, ніж купувати готовий магазинний з незрозумілим складом. А натуральний томатний сік, який залишається в банці, можна просто випити (не забувши розбавити водою, якщо буде дуже густий), або ж використовувати як заправку для борщу.

Томати у власному соку містять вкрай мало калорій, а тому їх варто взяти на замітку всім тим, хто ретельно стежить за кількістю калорій у своїй їжі. Дівчата будуть у захваті, тому що помідори ніяк не позначаються на їх талії. У число корисних речовин, які містяться в помідорах у власному соку, входять кальцій, калій, магній, мідь, молібден, натрій, фосфор, хром, і багато інших. Багаті вони й вітамінами: A, B1, B5, B6, B9, C, E, H, PP.

Якщо у вас високий рівень фізичних навантажень, погіршуються розумові процеси або страждає пам'ять - баночка томатів у власному соку прийде на допомогу. Ці плоди також допомагають при захворюваннях серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, покращують функцію печінки, нирок і статевих залоз, нормалізують обмін речовин. Якщо часто вживати томати, можна знизити кров'яний тиск, наситити свій організм корисними речовинами, так, як кажуть деякі вчені, навіть запобігти раковим захворюванням.

Кому слід бути акуратним і не зловживати томатами у власному соку, так це тим, у кого є алергічна реакція на цей продукт або індивідуальна непереносимість. Літнім людям варто їсти ці помідори потроху, оскільки вони можуть призводити до утворення каменів у нирках.

На 100 грам продукту:

Калорійність - 19,9 кКал

Білки - 0,6 г

Жири - 0,2 г

Вуглеводи - 4,2 г

Зола - 0,7 г

Крохмаль - 0,3 г

Моно- та дисахариди - 3,5 г

Вода - 93,5 г

Органічні кислоти - 0,5 г

Харчові волокна - 0,8 г

Вітаміни:

Вітамін А (РЕ) (А (РЕ)) - 200 мкг

Вітамін В1 (В1) - 0,06 мг

Вітамін В2 (В2) - 0,04 мг

Вітамін В5 (В5) - 0,3 мг

Вітамін В6 (В6) - 0,1 мг

Вітамін В9 (В9) - 11 мкг

Вітамін С (C) - 25 мг

Вітамін Е (ТЕ) (Е (ТЕ)) - 0,4 мг

Вітамін Н (Н) - 1,2 мкг

Вітамін PP (PP) - 0,5 мг

Вітамін PP (НЕ) (PP) - 0,5996 мг

Бета каротин - 1,2 мг

Мінеральні речовини:

Рубідій (Rb) - 153 мкг

Нікель (Ni) - 13 мкг

Кобальт (Co) - 6 мкг

Бор (B) - 115 мкг

Молібден (Mo) - 7 мкг

Фтор (F) - 20 мкг

Хром (Cr) - 5 мкг

Марганець (Mn) - 0,14 мг

Мідь (Cu) - 110 мг

Йод (I) - 2 мкг

Цинк (Zn) - 0.2 мг

Залізо (Fe) - 0.9 мг

Сірка (S) - 12 мг

Хлор (Cl) - 57 мг

Фосфор (P) - 26 мг

Калій (K) - 290 мг

Натрій (Na) - 40 мг

Магній (Mg) - 20 мг

Кальцій (Ca) - 14 мг