Pesantar

     Pesantar (Empresa Pesquera de la Patagonia y Antártida SA) — аргентинська рибопромислова компанія, що спеціалізується на видобутку, переробці та експорті продукції морського промислу. Компанія розпочала роботу в 1988 році в Ушуаї, провінція Вогненна Земля, в південній частині Аргентини. У 2015 році Pesantar була придбана аргентинською групою Newsan, після чого стала частиною її експортного рибного напряму Newsan Food.

     Основу діяльності Pesantar складає промисел у холодних водах Південної Атлантики та виробництво замороженої рибної продукції. Компанія історично спеціалізується насамперед на патагонському іклачі - Merluza Negra (Dissostichus eleginoides), одному з найцінніших видів дикої риби Аргентини. У 2026 році Pesantar отримала право використовувати державний знак якості "Alimentos Argentinos - Una Elección Natural" для продукції Merluza Negra, що реалізується під брендом PESANTAR.

       Патагонський іклач – це флагманський продукт Pesantar та ключова спеціалізація компанії. Патагонський іклач живе в холодних глибоководних районах Південної півкулі і цінується за щільне, ніжне м'ясо, високу харчову цінність і виразний смак.

     Pesantar пропонує кілька форматів продукції:

HGT - headless, gutted, tailless: обезголовлена, потрошена риба без хвоста;


Colas – хвостові частини без хвостового плавця, заморожені в блоках;


Cuellos - шийні частини, фасовані блоками;


Mejillas - риб'ячі щоки, порційно упаковані та вакуумовані.

     Крім клацача, у діяльності Pesantar історично присутній широкий спектр продукції морського промислу.

 В асортименті компанії:

• хокі, південна путасу,
• аргентинська і південна мерлуза,
• гренадер, конгріо/кінгкліп,
• паломета, морський окунь,
• тріскові види та інші види донної риби,
• кальмар і аргентинська червона креветка.

     Важливою частиною інфраструктури Pesantar є Ушуайя – один із ключових портів аргентинського промислового флоту у південній частині країни. Компанія має берегову виробничу базу з холодильними потужностями, складськими приміщеннями та інфраструктурою для обслуговування промислового флоту.

     Особливе значення має морозильне рибопромислове судно Echizen Maru, яке здатне здійснювати обробку та заморожування продукції безпосередньо у морі. Таке поєднання промислу, бортової переробки, заморожування та берегової інфраструктури дозволяє Pesantar контролювати значну частину виробничого ланцюжка від видобутку сировини до підготовки експортної продукції.

      Pesantar орієнтована насамперед міжнародний ринок. Експорт є важливою частиною бізнесу групи Newsan Food: сьогодні рибна продукція групи поставляється у більш ніж 70 країн, включаючи Китай, Іспанію, США, Францію, Ізраїль, Італію, Японію та Бразилію.

     Особливо важливе місце для патагонського ікла займають ринки з високим попитом на преміальну дику рибу - США, Японія, Китай та європейські країни. Таким чином, Pesantar орієнтована переважно на професійних покупців: імпортерів, дистриб'юторів, оптових компаній, рибних підприємств і сегменту HoReCa.

     У магазині Рибка ви можете купити патагонський кликач, південну путасу виробника Pesantar.