Салямі Salsiccia staionata

Ціна за 1 кг. Можлива нарізка.

Салямі - це італійська ковбаска з подрібненими шматочками жиру, яка вже багато років готується за традиційними рецептами. Вживається як просто в бутербродах чи як закуска, так і для приготування різних страв.

У салямі досить давня історія існування. Не дивлячись на те, що ця ковбаса вважається традиційно італійським блюдом, вперше її приготували угорські селяни, а вже трохи згодом цією простою, але в той самий час корисною стравою зацікавилися італійці, причому так сильно, що на сьогоднішній день салямі міцно асоціюється з Італією. Причин для такої полум'яної любові було безліч. Крім простоти приготування (салямі містить мінімум компонентів і консервантів в своєму складі), і безсумнівно прекрасних смакових особливостей, салямі можна було довгий час зберігати без холодильника.

Секрет приготування цієї смачної ковбаски досить простий. Він полягає в тому, що вона повинна деякий час «дійти». Для цього напівготові палки ковбаси підвішують в спеціальному приміщенні, де дотримується оптимальний температурний режим. Температура там не повинна бути вище 15 градусів, і там ковбаса дозріває не менше сорока діб. Ще однією особливістю салямі є тоненька біла оболонка - це спеціальна цвіль.

Склад: свинина, сіль, натуральні смакові добавки, спеції, декстроза, антиокислювачі (аскорбінова кислота), консерванти (нітрат калію, нітрит натрію).

Енергетична цінність - 374 кКал

Білки – 14 г

Жири – 24 г

Вуглеводи – 15 г