Соус De Cecco Arrabbiata

До числа традиційних соусів Італії відноситься arrabbiata (аррабіата). Вона готується на основі томатів, гострого червоного перцю, часнику та оливкової олії, без будь-яких консервантів або ароматизаторів.

Поціновувачі всього гострого обов'язково повинні спробувати соус De Cecco Arrabbiata від сімейної компанії De Cecco, яка ось уже більше 130 років виробляє пасту та соуси. Дбайливо передаючи старовинні традиції та рецепти, ця компанія завоювала любов покупців у всьому світі.

Термін зберігання після відкриття банки - у холодильнику протягом 3 днів.

Щоб у нас на столі з'явилася справжня аррабіата, відбирають найбільш стиглі помідори, вирощені під сонцем області Апулія, додають до них червоний гострий перець та часник. Всі вони разом довго тушкуються на повільному вогні в оливковій олії високої якості. У підсумку виходить соус густої консистенції, насичений смаком і ароматом томатів, приправлених гостротою перцю та часнику. Шеф-кухарем у компанії De Cecco працює відомий кулінар і власник ресторанів Хайнц Бек, володар зірок Мішлен, який і створив унікальну Arrabbiata преміального класу.

Ви можете здивувати своїх гостей, подавши на стіл страви з соусом De Cecco Arrabbiata, а також покласти в них свіжий базилік, який добре буде поєднуватися з цим соусом. З макаронних виробів найкраще De Cecco Arrabbiata поєднується з короткими ребристими пенне рігате (penne rigate), або коротким скрученим фузіллі (fusilli). Хоча його спокійно можна брати для спаггеті та інших видів пасти. Добре смакує цей соус і разом з м'ясними, рибними або овочевими стравами, часто його використовують як начинку для лазаньї.

Враховуйте, що це помірно гострий соус, тому варто попередити своїх гостей - раптом хтось не їсть гостре.

Склад: помідори (88,7%), цибуля, оливкова олія extra virgin (2%), оливкова олія (2%), сіль, рисовий крохмаль, цукор, часник (0,5%), петрушка (0,22%) , гострий перець чилі (0,19%), селера, цибуля.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 64 кКал,

Білки - 1,27 г,

Жири - 4,26 г,

Вуглеводи - 5,14 г.