Сир Фоль Епі

Французький непресований сир, який виробляють з непастеризованого коров'ячого молока. Випускають у формі невеликих кіл. Зверху сир вкритий золотисто-коричневою скоринкою і посипаний пшеничним борошном.

Фоль Епі / Fol Epi / - сир, який виробляють з непастеризованого коров'ячого молока. Це французький непресований сир.

Випускають Фоль Епі / Fol Epi / у формі невеликих кіл. Зверху сир покритий золотисто-коричневою скоринкою та посипаний пшеничним борошном.

Головна особливість сиру - оригінальний дизайн головок, прикрашений фігурними колосками. Сир Фоль Епі володіє виключно гладкою і кремовою текстурою. У м'якоті сиру розташовані великі круглі вічки. Для Фоль Епі характерний тонкий горіховий смак, схожий на смак сиру Емменталь, доповнений легким ароматом пшениці. Сир Фоль Епі дуже багатий на білки.

Період дозрівання сиру становить 2 місяці (мінімум). Сир ідеально підходить для закуски, його також використовують для приготування салатів, бутербродів, сандвічів і подають зі свіжими фруктами як десерт.

При виборі аперитиву перевагу слід віддати таким винам, як шардоне, совіньон, мерло.

Виготовляють сир Фоль Епі в долині річки Лаури, на північному заході Франції з 1889 року. Його назва «fol epi» в перекладі з французької означає «дике стебло пшениці».

Купити сир Фоль Епі Ви можете в нашому інтернет-магазині.

Термін придатності сиру Фоль Епі – 120 днів при температурі 2-8 °C.

У 100 грамах продукту:

Калорійність – 353 кКал

Білки – 24,7 г

Жири – 27,3 г

Вуглеводи – 0,2 г