Форель под ореховым соусом

Для рецепта вам потребуется:

    * форель - 1 кг
    * грецкие орехи (ядра) - 300г.
    * лук репчатый - 4 шт.
    * масло растительное - Altero Gold - 5-6 ст. л.
    * соль
    * перец черный молотый - по вкусу
    * перец черный горошком - по вкусу
    * лавровый лист.

Форель очистить, выпотрошить и отварить в небольшом количестве подсоленной воды с перцем горошком и лавровым листом.

Грецкие орехи перемолоть. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в масле.

К орехам добавить молотый перец, обжаренный лук, посолить по вкусу, разбавить бульоном, в которым варилась рыба.

Прокипятить 5-7 минут, после чего положить в соус рыбу, проварить еще минут 5.