Групер з салатом из бобів

Групер з салатом з бобів

Інгредієнти:

Один групер (або снеппер) до трьох кілограм, один корінь імбиру, по половині гострого та солодкого перцю, шість ложок соєвого соусу, п'ять ложок олії рослинної, олія кунжутна, дві дрібки білого перцю, крохмаль кукурудзяний, цибуля зелена.

Для салату: триста п'ятдесят грамів бобів, одна невелика червона цибулина, чотири ложки соусу «Теріякі», сто двадцять грамів паростків (пшениці, бобів і т.д.).

Приготування:

Групер (або снеппер) за цим рецептом готується в мультиварці. Для початку його очищають від зябер, луски та кишок, добре миють та нарізають шматками, які не дорізають до кінця. Шматки обмазують сумішшю з солі, білого перцю та крохмалю. Зелену частину цибулі нарізають шматочками середнього розміру, кладуть в холодну воду, а білу – на дно мультиварки. Зверху укладають групера рівним шаром. Перці, частину зелених пір’їв цибулі та імбир нарізають соломкою та викладають зверху на рибу. Потім акуратно вливають окріп і вибирають режим «Пароварка», ставлять готувати на п'ятнадцять хвилин.

Приготування салату:

Боби відварюють у воді, додавши трохи солі. Цибулю шаткують та обсмажують на олії, до нього потім додають боби, соус «Теріякі» та паростки. Все це добре перемішують та викладають на блюдо.

Групер – риба, яка подається разом з бобовим салатом практично у всіх китайських ресторанах, тому таке блюдо здивує будь-якого гурмана.

Приємного вам апетиту!

Вибрати групера або снеппера на свій смак >>>