Червоний групер з овочами гриль

Час приготування: 20-25 хвилин.

Червоний групер - неймовірно смачна риба, яка відноситься до родини окунеподібних. Ця рибка ідеально підходить як для смаження, так і для приготування барбекю, запікання в духовці. Цікавою особливістю є неймовірно щільне білосніжне м’ясо, яке одночасно просто тане у роті. Важливою приємною особливістю є відсутність дрібних кісток. Рибка абсолютно проста як у приготуванні, так і в споживанні.

Ні в якому разі не перестарайтесь з прянощами: свіжомолотого перцю та солі цілком достатньо, а рибка порадує вас своїм природним смаком і ароматом!

Інгредієнти:

Червоний (сірий) групер;

3-4 столові ложки оливкової олії;

Свіжий перчик;

Свіжа цибуля;

Цукіні;

Баклажан;

Лимон;

Сіль, перець.

Приготування:

1. Насамперед необхідно випатрати та очистити рибку від луски. Будьте уважні: в області зябрової кришки заховані захисні шипи хижака!

2. Для того, щоб рибка не є деформувалася в процесі приготування, зробіть маленькі надрізи. Можна підсолити рибку відразу, а можна зробити це за смаком в кінці приготування страви.

3. Змастіть пательню оливковою олією і почекайте, поки вона нагріється. Смажте рибку, перевертаючи 1 раз в 2-3 хвилини, не закриваючи пательню кришкою. Для посилення аромату можна додати шматочок вершкового масла в останні хвилини готування і прикрити кришку пательні.

4. Для приготування гарніру нам знадобляться свіжонарізані овочі. Обсмажте овочі до золотистої скоринки не більше 3-4 хвилин на середньому вогні.

5. Подавайте страву разом з овочами гриль.

Смачного вам! 

Вибрати групера на свій смак >>>