Маринад для червоної риби

Основна страва

Азіатська

Маринад для червоної риби

21.12.2020 Рецепти

Інгредієнти

Сьомга тушка 1 шт
Соєвий соус 100 мл
Мед 1 ст.л.
Оливкова олія 50 мл
Лимон 0,5 шт
Імбир тертий 1 ст.л.
Часник 2-3 зубчики
Приправи для риби
Сіль, мелений чорний та червоний пекучий перець за смаком

Хочете смачно приготувати делікатесну червону рибу? Секрет простий: обирайте соковитого лосося відмінної якості та обов'язково шокової заморозки. А також не забудьте зробити маринад за нашим оригінальним рецептом. Рибка вийде ароматною, з пікантним присмаком. Таку сьомгу навряд чи назвеш нудною чи позбавленою смаку. Поєднання соєвого соусу та меду додасть неповторний смак, а імбир і гострий перець перетворять на пряну страву азіатської кухні.

Кроки приготування

1 Сьомгу чистимо і добре промиваємо. Відокремлюємо філе або нарізаємо стейками. Підсушуємо паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.

2 Посипаємо шматочки лосося сіллю, перцем і спеціями. Даємо постояти, поки готуємо маринад.

3 У ємності змішуємо соєвий соус, оливкову олію та сік половини лимона. Додаємо рідкий мед. Якщо засахарився, розбавляємо трохи теплою водичкою, щоб не було грудочок.

4 На середню терку натираємо імбир, часник пропускаємо через чеснокодавку. Кладемо до заправки та ретельно перемішуємо.

5 Заливаємо рибні скибочки отриманою пахучою сумішшю та відправляємо до холодильника мінімум на 30-60 хвилин.

6 Коли час вийшов, приступаємо до термічної обробки. Можна запекти в духовці, обсмажити на сковороді або на грилі. Запах, насичений колір і дивовижні смакові відчуття забезпечені.

7 Смачного!

Теги: рецепт сьомга лосось маринад прянощі свято вечеря