Мидии в кляре

Для рецепта вам потребуется:
   
    * мидии - 20 шт.
    * яйцо - 1 шт.
    * молоко - 90г
    * масло - по вкусу
    * сахар - 3г
    * мука пшеничная - 80г
    * лимон - 1/2 шт.
    * петрушка (зелень), соль - по вкусу.

Выньте мясо мидий из створок. В молоко введите яичный желток, сахар, соль и муку, перемешайте. Яичный белок взбейте и введите в тесто (кляр).