Минтай, тушеный с овощами.

Інгредієнти:

• філе минтая - близько одного кілограма
• ріпчаста цибуля - 0,5 кг
• морква - 0,5 кг
• рослинна або оливкова олія - 50 г

У каструлю з товстим дном наливаємо п'ятдесят грам рослинної олії, філе риби ріжемо на шматочки приблизно по п'ять сантиметрів, і додаємо в каструлю, туди ж висипаємо цибулю, порізану півкільцями та моркву, нарізану соломкою, солимо та перчимо до смаку.

Каструлю ставимо на повільний вогонь, накриваємо кришкою та тушкуємо години три, періодично помішуючи. Готову страву можна їсти не тільки дорослим та дітям, але й особам, які перебувають на дієті, адже всі продукти були приготовлені методом тушкування, ми нічого не смажили.

До такої страви прекрасно підійде відварний рис.