Минтай у клярі

11.04.2013 Рецепти

Минтай у клярі: спробувавши один шматочок, тягнешся за наступним.

Інгредієнти:

• філе минтая - 500 г

• рослинна / оливкова олія - 50 г

• сіль і спеції за смаком

• молоко - 100 мл

• яйце куряче - 2 шт.

• борошно – 100 г

Приготування:

Минтай миємо, обсушуємо, ріжемо на шматочки, перчимо, солимо, додаємо спеції, відкладаємо для маринування. Збиваємо яйця з сіллю, вливаємо молоко, всипаємо борошно і ретельно перемішуємо, щоб уникнути грудочок. У сковороді розігріваємо олію, кожен шматочок опускаємо в кляр і обсмажуємо до золотистої скоринки. Подаємо на листках салату або з овочевими закусками, грецьким салатом.

Смачного!