Рибні тефтелі з бичка

Інгредієнти:

Риба - 300 г;

Яйце - 1 шт.;

Борошно - 4 ст.л.;

Вершки -3 ст.л.;

Огірок солоний - 1 шт.

Філе бичка перемолоти два рази. Додати яйце, борошно, вершки, спеції (карі), нарізану петрушку і дрібно нарізані огірки. Посолити, але обережно, тому що огірки солоні. Із залишків від філерування бичків (голови, шкіра, кістки) зварити бульйон з додаванням коріннів та спецій. Відварити тефтелі в рибному бульйоні або на пару.