Суп из мяса кролика с макаронными изделиями

 

Ингредиенты:

крольчатина - 450 г

макароны - 70 г

морковь  -1 шт.

луковицы – 1 шт.

картофель – 2 шт.

масло растительное – 2 ст. ложки 

зелень петрушки рубленая – 2 шт.

лавровый лист -1 листик

соль 

перец

Рецепт:

Мясо кролика промыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1 л холодной воды, варить 45 мин. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, пассеровать в растительном масле вместе с морковью. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. В кипящий бульон положить картофель, варить 7 мин, добавить макароны stelline, пассированные овощи, лавровый лист, соль и перец, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.