Запечені хвости морського чорта у власному соку.

Час приготування: 10-15 хвилин

Морський чорт - глибоководна атлантична риба. М'ясо морського чорта - щось середнє між м'ясом риби і м'ясом ракоподібних. Щільне, пружне, соковите і без єдиної кісточки! У більшості французьких ресторанів подають морського чорта, який вважається делікатесом, безліччю способів. Перед Вами один з найбільш популярних французьких рецептів запікання морського чорта!

Інгредієнти:

4 шматочки філе або хвоста морського чорта (по 140-160 г)

4 столові ложки панірувальних сухарів

4 столові ложки рубленого часнику

Натерта шкірка 1 лимона

4 столові ложки оливкової олії

Зелень для декору

Сіль, перець

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 С. У глибокій ємності змішайте оливкову олію, панірувальні сухарі, петрушку і натерту шкірку лимона. Розтовчіть суміш, додайте сіль та перець.

2. Помістіть шматочки морського чорта на деко для запікання.

3. Рівномірно розподіліть суміш на шматочки риби. Акуратними рухами втирайте суміш в рибу так, щоб м'ясо ввібрало аромат.

Запікайте рибу в розігрітій духовці протягом 7-8 хвилин, поки вона не стане матовою з усіх боків. Прикрасьте блюдо зеленню і вперед!

Смачного вам!

Купити морського чорта >>>