Бичок азовський середній с/м (1 кг) IQF

Бичок азовський середній свіжоморожений. Розмір 12-14. Упакован у пакети по 1 кг. Глазур 7-10%.

(Бичок з головою не патраний, заморожений індивідуально)

У Бердянську встановлено пам'ятник найпопулярнішій рибці Азовського моря - «Бичку-годувальнику». Саме завдяки йому свого часу населення узбережжя врятувалося від голоду. А одні з найбільш відомих рибних консервів, «бички у томаті», зроблені з бичка-кругляка, за яким щороку виходять у море рибалки.

Цей вид бичка також називають чорним бичком, куцаком та губаном. Водиться у басейнах Азовського, Чорного, Мармурового та Каспійського морів. Саме у Азовському морі мешкає найбільша кількість родини бичкових (близько 20 видів), тому часто можна зустріти узагальнену назву цієї рибки - «азовський бичок». Також свого часу цю рибку випадково завезли у Північну Америку, де вона добре прижилася у місцевих водоймах.

Бичок азовський, бичок-кругляк (Gobius melanostomus). Колір тушки риби - жовтувато-сірий або жовтувато-бурий, з більш темними плямами з боків. До нересту самці темніють та в результаті стають чорними. У довжину бичок виростає на 13-16 см, максимум - до 25 см.

Харчується головним чином молюсками, а також ракоподібними, іноді дрібними рибами.

Зустріти бичка можна уздовж берега моря, біля самого дна, на глибині від 3 до 20 метрів, на скельному та кам'янистому дні. Збирається у зграї під час нагулювання. Нерест триває з квітня по вересень, за умови, що температура води не нижче 10-12 °C.

В Азовському морі бичків ловлять з квітня по липень, під час їх нересту. Другий раз лов відбувається восени, особливо у жовтні.

Купити бичок азовський у магазині «Рибка».

Риба. Ікра. Морепродукти. Доставка.

Азовських бичків-кругляків великого розміру беруть для виробництва рибних консервів у томаті, дрібних сушать, в'ялять, а також обидва варіанти продають у свіжому або охолодженому вигляді. Бичків можна смажити, запікати, варити з них юшку, робити котлети. Гладке смачне м'ясо не містить дрібних кісток.

У м'ясі бичків міститься корисні для людини вітаміни, кальцій, залізо, цинк, фтор, сірка та молібден.

На 100 грам продукту:

Харчова цінність:

Калорійність - 145 ккал

Білки - 12,8 г

Жири - 8,1 г

Вуглеводи - 5,2 г

Вода - 70,8 г