Філе хокі на шкурі с/м 200-500

Філе хокі (макруронуса) свіжоморожене. Вага філе 200-500 грам.

Хокі новозеландський, новозеландський макруронус (лат. Macruronus novaezelandiae) – столова риба з білим соковитим м'ясом. Хокі за властивостями та складом подібний до хека. Риба багата на Омега-3 поліненасичені жирні кислоти, мінерали, вітаміни РР та групи В. Хокі – риба з невеликою кількістю кісток, швидка у приготуванні, підходить для дієтичного харчування. Також підходить для всіх видів теплової обробки.

Хокі, новозеландський макруронус, синій гренадер, синій хек, хіптайл (лат. Macruronus novaezelandiae, Macruronus Magellanicus) - мешканець теплих океанських вод Південної півкулі. Видобувається біля берегів Нової Зеландії, Аргентини, Чилі. Хокі-макруронуса не слід плутати з макрурусом - рибою північних вод.

Макруронус має довжину до 120 см, вага - до 1,5 кг, хоча зустрічаються окремі рибини вагою до 7 кг. Хвіст хокі схожий на хлист, спинка блакитна, боки та живіт сріблясті.

Популяція макруронус новозеландського досить стабільна, тому Міністерство рибного лову Нової Зеландії прийняло рішення збільшити у найближчі роки розміри загального дозволенного улову.

Хокі - хижа глибоководна риба. Харчується дрібними оселедцями, крилем, анчоусами, головоногими молюсками.

Хокі - риба родини хекові. Тому має соковите біле м'ясо, яке зберігає форму при термічній обробці. Хокі чудова у вигляді філе. М'ясо хокі використовується також для виготовлення сурімі.

Купити філе хокі з доставкою у Києві Ви можете у нашому інтернет-магазині.

У складі м'яса хокі - калій, кальцій, натрій, фосфор, залізо, вітаміни РР та групи В, поліненасичені жирні кислоти.

Калорійність: на 100 г/79 кКал, білків - 19 г, жирів - 0,30 г, води - 17,5 г.