Зірчастий летрин с/м

Зірчастий летрин (лат. Lethrinus nebulosus), свіжоморожений. Вага тушок 3 кг, довжина 60 см

До нас, на склад Рибки, зірчастого летрина привозять не дуже часто, оскільки мешкає він далеко, у теплих південних водах. А ось в країнах Азії або Африки зірчастого летрина вам можуть подати на стіл як особливий делікатес. І зрозуміло, чому, адже його м'ясо має найніжніший смак, а крім того, низькокалорійне та підходить для дієти.

В Ізраїлі цю рибу більше знають під назвою «шурі». Вона відноситься до родини Lethrinidae, інакше - риб-імператорів. Також її іноді називають снеппер, хоча це швидше її найближчий родич.

У порівнянні з іншими летринами (усього їх в родині близько 40), зірчастий летрин виростає не дуже сильно, всього на 30-40 см, хоча зрідка можна зустріти й великих особин, близько 85 см в довжину. Це гарна порода риб, пофарбована у жовто-бурі тони, з рядами яскраво-блакитних плям, блакитною зябрової кришкою та жовто-помаранчевими плавниками. Луска при цьому сильно блищить, і в ній, як у дзеркалі, відбивається навколишній підводний світ.

Зірчастий летрин вважає за краще триматися невеликими зграйками поблизу коралових рифів у Індійському океані, Червоному морі, поряд з узбережжям Індії, Африки, В'єтнаму, Малайзії. Як і його численні родичі, летрин є хижою рибою, харчується безхребетними тваринами, ракоподібними та дрібною рибкою.

Найчастіше купити зірчастого летрина можна у вигляді цілої замороженої тушки, також можливі варіанти стейків або філе. Ця риба дуже ніжна, не жирна, соковита, її м'ясо білого кольору можна тушкувати, смажити, запікати та варити.

Ви можете купити зірчастого летрина у нашому інтернет-магазині з доставкою.

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

Для дієтичного харчування ця риба - справжня знахідка. У ній міститься невеликий відсоток жиру та невелика кількість калорій.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 84,4 кКал

Білки - 20,2 г

Жири - 0,4 г

Вуглеводи - 0 г