Луціан горбоголовий с/м

Луціан горбоголовий (Lutjanus sanguineus), свіжоморожений. Вага тушок 4-6 кг, довжина 75 см.

Назва цієї риби стає відразу зрозумілою, варто тільки на неї поглянути та побачити помітний горб на лобі. Оскільки рибка мешкає у теплих водах набагато південніше України, купити горбоголового луціана у нас вдається не часто. Однак гурмани обов'язково зможуть оцінити його м'ясо, яке в усьому світі визнано делікатесним.

В юності ця риба має тіло червоного кольору, а з віком починає темніти в області боків та спини. Інший варіант забарвлення - сірий, з червоними цятками, які розташовані поздовжньо по всьому тілу, світліші біля живота і темніші біля спини. Горбоголовий луціан виростає в середньому до 60 см в довжину, офіційно відомий найбільший представник виріс до 1 метра і важив при цьому 23 кг.

Як й інші представники рифових окунів, до яких він відноситься, луціан намагається ховатися серед коралів та скелястих рифів, на глибині від 10 і до 90 метрів, а також може мешкати безпосередньо поблизу морського дна. Основний ареал проживання горбоголового луціана - західна та східна частина Індійського океану, західна та центральна частина Тихого океану. Зазвичай риби активні у нічний час.

Приємний смак цього виду луціана робить його бажаною здобиччю для рибалок і найдорожчою стравою для ресторанів. У продаж риба надходить як у цілому вигляді, та і у вигляді філе. М'ясо - ніжне, світле, з рожево-червоним відтінком. Також безсумнівним плюсом при купівлі горбоголового луціана буде його низька калорійність та невелика кількість жиру.

Ви можете купити горбоголового луціана у нашому інтернет-магазині з доставкою.

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 89 кКал

Білки - 20 г

Жири - 1 г