Фарш бичка азовського с/м

Фарш азовського бичка с/м. Ціна за 1 шт (500 грам). Вакумна упаковка.

Азовський бичок добре відомий у нас в країні. Хтось сам ловив його і сушив, щоб потім поставити на стіл разом з пивом. Відомі рибні консерви "Бички в томаті" також робляться з бичка-кругляка, якого постійно ловлять в Азовському морі. Якщо захочете приготувати рибні котлети з бичка, то можна не хвилюватися, що доведеться купувати цю рибу цілком і довго чистити - для вас ми пропонуємо готовий фарш азовського бичка.

Азовський бичок - це загальна назва близько 20 видів рибок з родини бичкових, які водяться в Азовському морі. Бичкових також здавна можна було зустріти в басейнах Чорного, Мармурового та Каспійського морів. У більш пізній час рибу випадково завезли до Великих озер Північної Америки, і вона добре змогла там прижитися.

Найчастіше рибалкам трапляється бичок-кругляк (Neogobius melanostomus). Колір тушки цієї риби - жовтувато-сірий або жовтувато-бурий, з більш темними плямами з боків. До нересту самці темніють і в підсумку стають чорними. У довжину бичок виростає на 13-16 см, максимум - до 25 см. Харчується головним чином молюсками, а також ракоподібними, іноді дрібними рибами.

Зустріти бичка можна уздовж берега моря, біля самого дна, на глибині від 3 до 20 метрів, на скельному та кам'янистому дні. Збирається в зграї під час нагулу. Нерест триває з квітня по вересень, за умови, що температура води не нижче 10-12 ° C. В Азовському морі бичків ловлять з квітня по липень, під час їх нересту. Другий раз лов відбувається восени, найбільше в жовтні.

В одному з приморських міст, Бердянську, в 2001 році поставили пам'ятник «бичку-годувальнику», за те, що місцеве населення вижило, завдяки можливості рибного лову в роки Другої світової війни, а також повоєнні роки.

Азовських бичків-кругляків великого розміру беруть для виробництва рибних консервів в томаті, дрібних сушать, в'ялять, а також обидва варіанти продають у свіжому або охолодженому вигляді. Бичков можна смажити, запікати, варити з них юшку, робити котлети. Щільне смачне м'ясо не містить дрібних кісток. В Одесі люблять готувати рибні котлети саме з фаршу бичка, куди прийнято додавати тушковану цибулю, що надає страві додатковий цікавий смак.

Фарш бичка азовського в брикетах.

Купити фарш бичка азовського в магазині Рибка.

Риба. Ікра. Морепродукти. Доставка.

У м'ясі бичків міститься корисні для людини вітаміни, такі мінеральні речовини, як кальцій, залізо, цинк, фтор, сірка, молібден, йод та інші. Завдяки їм, вживання в їжу бичків допомагає в профілактиці серцево-судинних захворювань, знижує рівень холестерину в крові, сприяє уповільненню старіння організму, знижує депресію. Крім того, в цій рибці міститься достатня кількість поліненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6, які допомагають регулювати обмін речовин.

На 100 грам продукту:

Харчова цінність:

Калорійність - 88 кКал

Білки - 17,5 г

Жири - 2 г

Вуглеводи - 0 г

Вода - 70 г

Вітаміни:

Вітамін РР (НЕ) - 2,91 мг

Мінеральні речовини:

Цинк (Zn) - 0.7 мг

Хром (Cr) - 55 мкг

Фтор (F) - 430 мкг

Молібден (Mo) - 4 мкг

Нікель (Ni) - 6 мкг

Сірка (S) - 175 мг

Хлор (Cl) - 165 мг