Кінг кліп тушка 500- Walvisfish (Іспанія)

Свіжоморожені тушки риби кінг кліп, без голови та хвоста. Вага однієї тушки близько 500 грамів.

Заморожена риба без консервантів, льоду і глазурі при температурі -18°C може зберігатися 2 роки.

Виробник: іспанська компанія Walvisfish S. L., що займається виловом, обробкою та продажем риби.

Конгріо чорний (Genypterus blacodes) – морська хижа риба, промислова назва якої кінг кліп. Мешкає в прибережних водах Бразилії, Чилі, Південної Африки та Австралії, на глибині до 1 км. В раціон конгріо входять ракоподібні, у тому числі королівські креветки, безхребетні і риби невеликої та середньої величини.

Довжина виловленої риби становить, як правило, від 50 см до 90 см, а вага – від 0,5 кг до 4,5 кг. За формою тіла нагадує морського вугра або мурену.

Всього існує п'ять різновидів риби кінг кліп, купити найсмачнішу з них ви можете в магазині Рибка, з доставкою по Києву та регіонах України.

Щільне і нежирне біло-рожеве м'ясо конгріо має приємний солодкуватий смак. В м'якоті практично немає кісточок. Цю столову рибу називають креветочною через схожість смаку.

З риби кінг кліп особливо смачними виходять другі страви, які готують різними способами:

• запікають в духовці і готують на пару;
• смажать і коптять;
• фарширують і тушкують.

Подають креветочну рибу з соусами. А в Японії використовують сиру свіжозловлену конгріо для приготування сашимі.

У м'ясі риби кінг кліп, ціна якої невисока, а користь очевидна, містяться вітаміни, мінеральні речовини й амінокислоти, що необхідні для здоров'я людини.

Калорійність конгріо низька – близько 100 ккал. У ста грамах креветочної риби білків 19,1 г, а жирів 1,9 г. Вона ідеально підходить в якості дієтичного продукту.