Саворін с/м 200-400

Тушки вагою 500-1000 грам, без голови з хвостом.

Саворін (лат. Seriolella Porosa, інші назви - сріблястий варехоу, плямиста серіолелла) - океанічна, досить глибоководна риба з соковитим м'ясом білого кольору.

Саворін - велика риба ряду окунеподібних. Водиться у південній частині Тихого та східній частині Індійського океанів. Має соковите, ароматне біле м'ясо. Практично безвідходна при переробці. Містить калій, натрій, фосфор, кальцій. Калорійність - 91 кКал.

Водиться біля берегів південної Австралії, Нової Зеландії, Чилі. Сезон її видобутку, якщо мова йде про прилови, проходить практично весь рік.

Саворін - риба велика, до 66-69 см в довжину, живе близько 15 років. Харчується планктоном, мешкає на глибині від 100 до 650 метрів (дорослі особини).

На українському ринку морепродуктів не завжди можна зустріти ніжне м'ясо цієї білої риби, яка заслуговує уваги гурманів. Хоча страва з м'яса саворіна могла б стати окрасою будь-якого столу, навіть у найбільш вишуканому ресторані.

Тому і заслуговує ще більш пильної уваги запропонований рибними компаніями як заморожений саворін, так і саворін холодного або гарячого копчення.

У разі придбання прокопченого товару ми виграємо двічі: сама по собі ця риба смачна і корисна, а після правильно проведеного процесу копчення вона стає по-справжньому вишуканою в усіх відношеннях.

Купити саворін (варехоу) з доставкою по Києву Ви можете у нашому інтернет-магазині.

Поживна цінність:

Білки: 19,4 г,

Жири: 7,9 г,

Вуглеводи: 0 г,

Калорійність: 91 кКал.

Зміст мінеральних речовин та мікроелементів:

Калій (282 мг / 100 г),

Фосфор (200 мг / 100 г),

Натрій (100 мг / 100 г),

Кальцій (20 мг / 100 г).