Сом тушка без голови (до 2 кг) с/м

Цього великого прісноводного хижака, який грізно ворушить своїми «вусами», не знає, мабуть, тільки ледачий. Надзвичайно удачею у рибалок вважається можливість впіймати сома. А страви з нього - чудове частування на святковому столі, адже м'ясо сома має мало кісток та відрізняється вкрай приємним та ніжним смаком.

Сом звичайний (європейський). Середня вага тушок до 2 кг. Тушки сома свіжоморожені, патрані без голови.

Соми, які виростають до фантастичних розмірів у 4-5 метрів та важать при цьому 300-400 кг - це практично легенда, хоча подібні екземпляри дійсно зустрічалися. В основному їх розміри не перевищують 70-150 см, а вага - 5-50 кг. Довге тіло без луски забарвлене у бурі тони з вкрапленнями зеленого та коричневого, черево при цьому світле. Можуть зустрічатися як жовті, так і чорні соми. Велетенська голова цієї риби має на верхній щелепі двоє довгих вусів, а на нижній - чотири коротші.

Найбільші представники цієї риби не підходять у їжу, оскільки надмірно жирні. Тому їдять тільки молодих сомів, вага яких не перевищує 15 кг. Їх м'ясо дуже смачне, містить мало кісток. Добре з сома виходять шашлики, юшка, шурпа, його можна відварювати, смажити, запікати, тушкувати, робити з м'яса котлети і холодець.

Ареал її проживання - безліч озер і річок Європи. Харчується сом раками, молюсками та дрібною рибою, яку виловлюють біля дна. Зазвичай це відбувається вночі, а вдень риба ховається у ями та під корчі.

З сомами пов'язано безліч містичних історій, які мають під собою основу завдяки гігантським розмірам та силі цієї риби. Бували випадки, коли сом нападав на людину. Сом живе дуже довго, за переказами - навіть до 300 років.

Ви можете купити сома у нашому інтернет-магазині з доставкою по Києву.

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

М'ясо сома досить-таки дієтичне, а крім того, володіє великою кількістю білка. Тому, якщо ви в день з'їдаєте близько 200 грам цієї риби, то забезпечуєте себе добовою нормою білка. Набір вітамінів та мінеральних речовин робить сома привабливим для багатьох любителів риби. Він корисний для поліпшення стану як травної, так і нервової системи, а також слизових оболонок та шкіри. Важливо й те, що регулярне вживання в їжу м'яса цієї риби допомагає знижувати рівень цукру в крові.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 115 кКал

Білки - 17,2 г

Жири - 5,1 г

Вода - 76,7 г

Насичені жирні кислоти - 1,2 г

Холестерин - 70 мг

Зола - 1 г

Вітаміни:

Вітамін A - 0,01 мг

Вітамін A (РЕ) - 10 мкг

Вітамін B1 (тіамін) - 0,19 мг

Вітамін B2 (рибофлавін) - 0,12 мг

Вітамін B6 (піридоксин) - 0,1 мг

Вітамін B9 (фолієва) - 17 мкг

Вітамін C - 1,2 мг

Вітамін E (ТЕ) - 1 мг

Вітамін PP (ніаціновий еквівалент) - 5,3 мг

Вітамін PP - 2 мг

Макроелементи:

Кальцій - 50 мг

Магній - 20 мг

Натрій - 50 мг

Калій - 240 мг

Фосфор - 210 мг

Хлор - 50 мг

Сірка - 180 мг

Мікроелементи:

Залізо - 1 мг

Цинк - 0,45 мг

Йод - 50 мкг

Мідь - 60 мкг

Марганець - 0,06 мг

Хром - 55 мкг

Фтор - 25 мкг

Молібден - 4 мкг

Кобальт - 20 мкг

Нікель - 6 мкг