Ставрида чорноморська с/м (пласт)

Ставрида чорноморська свіжоморожена. Пласт 10 кг. Ціна за 10 кг.

Ставридка з головою не патрана заморожена у пласті.

Підвид середземноморської ставриди, може бути дрібною (до 20 см в довжину) та великою (до 55 см в довжину). У наш час велика ставрида зустрічається вкрай рідко, а у продаж надходить дрібна. Її продають у свіжому вигляді, морозиві, солоному, а також роблять консерви.

Чорноморська ставрида (Trachurus mediterraneus ponticus) (ставридка), як зрозуміло з назви, водиться в акваторії Чорного моря, а також заходить в Азовське. Зовні відрізняється від інших риб тим, що з боків тіла йде ряд кісткових щитків, причому деякі з них з шипами. Великий рот повний гострих дрібних зубів. Спинка синьо-зеленого кольору, черевце - сріблясто-сірого.

Цей хижак живе зграями та знаходиться у постійному русі, полюючи за мальками, дрібною рибою, ракоподібними.

Взимку ставрида тримається біля південних берегів Криму та Кавказу або ж в теплій частині Чорного моря, на глибині 30-100 метрів. В цей період часу вона практично не харчується.

Нерест у чорноморської ставриди триває з травня по серпень, при температурі води 17-23 °C, а його пік припадає на червень - початок липня.

Виловлюють ставриду протягом усього року, використовуючи відповідні кожному періоду снасті. Причому на промисел виходять як великі судна, так і приватні човни.

Купити ставридку в магазині «Рибка».

Риба. Ікра. Морепродукти. Доставка.

Цей вид ставриди вважається більш смачним, ніж її океанічна «сестра». М'ясо цієї риби середньої жирності, ніжне, не містить дрібних кісток. Її можна смажити, солити, в'ялити, запікати в духовці, варити з неї юшку та робити рибну тушонку. Популярними є і консерви зі ставриди.

Корисна ставрида для серцево-судинної системи людини, за рахунок того, що містить досить багато Омега-3 жирних кислот. Також у ній маса інших корисних речовин - залізо, фосфор, калій, магній, йод, цинк, натрій, марганець, молібден, фтор, кобальт та хром. Причому фосфор позитивно впливає на нервову систему і підвищує працездатність, а йод нормалізує обмін речовин, стабілізує гемоглобін в крові та зміцнює імунітет.

На 100 грам продукту:

Харчова цінність:

Калорійність - 114 кКал

Білки - 18,5 г

Жири - 4,5 г

Вітаміни:

Вітамін A - 0,01 мг

Вітамін PP - 7,3 мг

Вітамін B1 - 0,17 мг

Вітамін B2 - 0,12 мг

Вітамін B6 - 0,1 мг

Вітамін B9 (фолієва кислота) - 10 мкг

Вітамін С - 1 , 5 мг

Вітамін Е - 0,9 мг

Вітамін PP - 10,7 мг

Макроелементи:

Кальцій - 65 мг

Мікроелементи:

Залізо - 1,1 мг