7 неочікуваних фактів про червону ікру

Сучасна культура диктує нам правила поведінки в суспільстві: вдома, на роботі, на відпочинку, навіть наодинці з собою потрібно дотримуватися маси приписів та вказівок. За безліч десятиліть й навіть століть склалися традиції, які визначають наш щоденний побут, супроводжують дозвілля, роблять передбачуваними наші свята.

Кулінарні традиції є у ​​всіх і в кожній країні вони різні. Особлива увага приділяється приготуванню та сервіровці святкового столу. Не секрет, що на просторах нашої країни найвищим благом вважається наявність червоної ікри під час знаменних свят. Ніхто не відмовляється від запашного бутерброду з ніжною ікрою! До вашої уваги декілька невідомих фактів про такий бажаний дорогоцінний делікатес.

Наснилася - до добра.

Якщо червону ікру не можна купити навіть на велике свято, її можна абсолютно безкоштовно побачити уві сні. Так ось, вважається, що наснитися зерниста ікра може до значних успіхів і перемог на особистому фронті. Бажано, щоб ікри у тому видінні було багато, дуже багато.

Можна й зовнішньо.

Якщо так сталося, що ікру їсти вже не хочеться, а поділитися немає з ким, можна абсолютно точно застосувати червону ікру для підтримки краси та молодості. Правда, краще використовувати для цього професійні засоби з екстрактом ікри. Подібну лінію косметики кілька десятків років тому створила французька пані Інгрид Мійє. Така ідея прийшла їй у процесі спостереження за робочими ікорної промисловості. Інгрид зауважила, що руки тих жінок були гладенькими, на відміну від шкіри обличчя.

Продовжує тривалість життя.

Якщо ж вам пощастить їсти червону ікру хоча б раз на тиждень, то везіння на цьому не закінчиться. Вченими було встановлено, що регулярне споживання ікри покращує роботу мозку й продовжує життя на 7-10 років.

Солити не можна сирою...

Наш співвітчизник поставить кому після слова "солити", звичайно ж. Червону ікру солять на виробництві і продають споживачам - це факт. Але у Японії сіль не має такого розповсюдження, як у нас, тому лососеву ікру там їдять у сирому вигляді та називають її "ікура". А ще готують з ікри соуси не тільки для холодних, але й для гарячих блюд, додають до суші як начинку.

Царська їжа.

Червону ікру люблять усі й давно. Вважають, що перша згадка про цей продукт відноситься до середини XIII-го століття. Літописці повідомляють, що в якості улюбленого блюда на столі хана Батия подавали саме червону ікру. Рецепт, по якому вона була приготовлена, не повідомляється.

Олів’є з ікрою.

У XIX столітті відомий кухар, француз за походженням, Люсьєн Олів’є відкрив у Москві ресторан, в якому серед інших яств подавали оригінальний салат. Інгредієнти блюда були й залишаються великою таємницею, але абсолютно достовірно відомо, що за задумом творця до салату додавалася червона ікра.

Ікра в кожну домівку!

Якщо ви їсте лососеву ікру лише один раз, коли настає час святкувати Новий рік з близькими та друзями, то результати ікорної статистики вас вразять. Підраховано, що на душу населення планети припадає щороку близько 200 грамів делікатесу від загального обсягу добутого та проданого продукту. Хочеться запитати словами персонажу дитячої казки: "Хто з’їв мою долю червоної ікри?!"

(с) Інтернет-магазин морепродуктів RIBKA.UA