Як приготувати замороженого краба.

У крабові прекрасно все, з різних його частин виходять неповторні страви. У асортименті магазину "Рибка" представлені найбільш великі екземпляри з усіх видів ракоподібних - камчатського (королівський) і сніжного. Найсмачніші їх частини завжди доступні для замовлення: фаланга, "коліно", троянда, а також неймовірні зібрання найсоковитіших шматочків - МІКС. Особливою популярністю користуються клешні цих двох видів ракоподібних, адже щільне насичене солодкуватим соком м'ясо, неймовірно цінується і активно використовується першокласними рибними ресторанами.

Корисні властивості м'яса краба

Чудове м'ясо краба вже бажаний делікатес, його неповторний вишуканий смак не піддається сумнівам, таким продуктом неможливо зіпсувати жодну страву і цілком реально врятувати сотні. Вживаючи на вечерю краба за келихом білого вина, мало хто замислюється про його надзвичайно корисні властивості. Адже він неймовірний, як за смаком, так і за змістом. З 100 грамм продукту ви отримуєте 18,3 г - легкозасвоюваних білків, 0,6 г - жирів, абсолютно 0 г - вуглеводів та 84 ккал. Безперечним доказом користі є наявність напрочуд корисних мікроелементів. Крабове м'ясо є рішенням багатьом проблем пов’язаних зі здоров’ям.

         •        Дефіцит йоду - це казка з минулого, здорова щитоподібна залоза - це дійсність.

         •        Ви молодієте з кожним днем, оскільки в крабовому м'ясі містяться Омега-кислоти.

         •        Віруси обходитимуть стороною, а шкіра та волосся сяятимуть здоров'ям. Ваші кістки і зуби стануть надзвичайно міцними, а бачити ви будете далеко за горизонт, такі "суперздібності" вам забезпечать вітаміни груп А, В, Е, D, РР і мікроелементи : фосфор, кальцій, калій, залізо, сірка, магній, натрій.

         •        Таурин - поліпшить роботу травлення і налагодить обмін речовин. Пам'ятайте, що вуглеводи відсутні, що означає ви на шляху до ідеальної фігури.

         •        І звичайно ж в особистому житті розійдуться хмари, адже селен - це натуральний афродизіак.

Способи приготування крабів

 Для збереження цінних харчових елементів, ми підготували для вас найкращі й найпростіші способи приготування крабів. Після правильного розморожування, про яке ми вже детально розповідали, ви зможете вибрати варіант за своїм смаком.

Крабів можна відварити.

1. Для кожного краба необхідно біля одного літра води, які потрібно закип'ятити й додати стільки столових ложок солі, скільки у вас літрів.

2. Занурте крабів в киплячу воду і знову доведіть все до кипіння, потім збавте вогонь, щоб вони повільно варилися.

3. Яскраво помаранчевий панцир буде сигналом про готовність. В середньому особина близько 1 кілограму готується 15-20 хвилин, а якщо вага у половину менша, то вам знадобиться близько 8-10 хвилин.

4. По сплину часу, дуже важливим секретом є моментальне охолодження м'яса в холодній воді з льодом, для цього вистачає 20 секунд.

5. Страва готова. Воно прекрасно звучить, як в теплому виконанні, так і після деякого знаходження в холодильнику.

Чому б не влаштувати крабове барбекю? Оригінальним способом приготування є краби на грилі.

1. Розморожений продукт, очищаємо від непотрібних частин, таких як хвіст, очі, зябра. Клешні бажано розколоти, але не відривати, тільки зняти панцир, так вони більше пропечуться.

2. Змішати легкий маринад: 8 столових ложок оливкової олії, по 1 чайній ложці меленого часнику, лимонного перцю, паприки та солі, особливого смаку додасть рибний Вустерширський соус.

3. Готовим маринадом за допомогою пензлика добре змастіть крабів. Тепер їх можна викладати на 10 хвилин на слабко розігрітий гриль.

4. Через деякий час, слід повторити маніпуляцію з маринадом і готувати ще 10-15 хвилин. Червоний колір панцира підкаже вам, коли страва буде готова.

(c) Інтернет-магазин морепродуктів RIBKA.UA