Як розморожувати і зберігати крабове м'ясо.

Краби - безумовне джерело кулінарного натхнення. З додаванням його фаланг виходять ніжні фетучіні, різотто і вишукані котлети, а з м'яса клешні - чудова прикраса для брускетти або овочевого крем-супу. Крабове м'ясо має витончений солодкуватий присмак і безумовно воно є чудовим, як самостійна страва.

Корисні властивості крабового м'яса.

Краби - це загадкові істоти, які привносять неоцінену користь людству, як продукт харчування. Крабове м'ясо містить в собі неймовірне джерело безцінних мікроелементів і вітамінів. Вітамін С і цинк складають міцний союз у боротьбі з вірусами і зміцненні імунітету. Наявність йоду допомагає нормально функціонувати щитоподібній залозі та компенсує свій недолік в усьму організмі. Кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, сірка, мідь, вітаміни групи В1, В2, В12, Е, РР, а також незамінний таурин, який відповідає за еластичність м'язів, і селен - відомий афродизіак. У м'ясі краба приховані безмежні переваги для організму людини, такі як профілактика онкологічних захворювань і уповільнення процесу старіння організму.

Як зберігати замороженого краба.

Купуючи заморожене м'ясо краба, ми отримуємо прекрасну можливість приготувати його за своїм смаком, почастувати домашніх і здивувати гостей. У інтернет-магазині Рибка завжди є в наявності цей войовничий морський житель. Завдяки широкому асортименту (фаланга, "коліно", клешня, троянда) вам легко буде вибрати з якої частини створювати свій наступний кулінарний шедевр. Придбання крабового делікатесу зобов'язує його правильно зберігати в домашніх умовах до того моменту доки ви не почнете готувати. Що ж треба для цього зробити? Ставши володарем чудового представника ракоподібних у замороженому виді, його варто негайно помістити в морозильну камеру, як і мусовий торт на замовлення, для того, щоб він не встиг відтанути завчасно. Звичайно, в ідеалі температура в морозилці повинна складати біля -18°, у такому вигляді він може зберігатися до 1-1,5 років. На жаль, розморожені частини краба для повторного заморожування не придатні, оскільки м'ясо втрачає свої корисні і смакові властивості.

Як правильно розморозити краба.

Настав момент "Х" і ви готові поласувати ніжним крабовим м'ясом, тоді його правильно розморозити. Пропонуємо вам зробити це у декілька етапів:

1. Крабове м'ясо - це теж морепродукт, тому варто діяти за чітко відомою інструкцією: перемістити замороженого краба в середнє відділення холодильника на верхню полицю і почекати 7-8 годин.
2. Потім можна ще на декілька годин спустити м'ясо краба на нижню поличку.
3. Після витриманого часу, ваше терпіння окупиться із залишком, оскільки краб збереже потрібний аромат, смак і звичайно ж свої цінні харчові якості.

Інтернет-магазин Рибка піклується про вас і настійно не рекомендує методи швидкого розморожування такі, як гаряча вода, кімнатна температура або мікрохвильова піч, від цього може постраждати не лише зовнішній вигляд і смак, але і, від теплового стресу, випаруються усі корисні мікроелементи.

Інтернет-магазин морепродуктів RIBKA.UA©