Риба та морепродукти при вагітності

Дари моря корисні в будь-якому віці, для дітей, дорослих та літніх людей. А що можна сказати про вагітних? Лікарі сходяться на тому, що для них риба та морепродукти також несуть істотну користь. До їх складу входить величезна кількість вітамінів та мінеральних речовин, які підтримують в доброму стані організм майбутньої матері, а також сприяють правильному розвитку дитини, яка готується з'явитися на світ. Зокрема, користь цих продуктів – у високому вмісті поліненасичених жирних кислот Омега-3, йоду, фосфору, кальцію, вітаміну D та інших речовин.

Звичайно ж, перш ніж купити, варто проконсультуватися зі своїм лікарем стосовно тієї чи іншої позиції в меню, особливо, якщо ви схильні до алергії. У будь-якому випадку, існують види морепродуктів, які можна або не можна вживати при вагітності.

Що можна

• Морську рибу, особливо, якщо ви впевнені в її постачальнику. Так немає ризику підхопити якихось паразитів.

• Рибу та морепродукти шокового заморожування – при такому способі знищуються паразити.

• Те ж саме можна сказати і про рибу гарячого копчення, шкода якої втрачається за рахунок термічної обробки. Однак, варто зазначити, що в даному випадку ви повинні бути впевнені в якості, в ідеалі, щоб рибу готував хтось із близьких. Копчена риба, приготована неякісно, ​​не піде вам на користь.

• Відварну риба або приготовану на пару.

• Лосось та інші види червоної риби особливо добрі, оскільки сприяють нормалізації апетиту та тиску, знімають головний біль. Однак, оскільки це жирні види, рекомендується їсти їх нечасто.

• Консервованого тунця – на відміну від свіжого, він нешкідливий за вмістом ртуті.

• Креветок, крабів, гребінців, кальмарів – в приготованому вигляді.

• Червону ікру, зважаючи на наявність в ній солі, їсти можна в дуже невеликій кількості.

Що не можна або небажано

• Будь-яку сиру рибу або морепродукти (наприклад, такі використовуються для приготування суші або рибного тартару). У них можуть знаходиться паразити – звичайний організм може з ними впоратися, а організм вагітної постраждає.

• Річкову рибу – з тієї ж причини, можливості підхопити паразитів.

• Солону рибу або рибу холодного копчення – теж з аналогічної причини.

• Морську рибу, яка довго живе (приклад – тунець), оскільки за роки існування в природному середовищі вона може накопичувати ртуть, що може привести до отруєння.

• Хижу рибу, яка харчується іншими видами, і, таким чином, здатна «зібрати» в себе більше шкідливих речовин. З промислових видів до них відносяться жовтоперий тунець, акула, меч-риба, марлін і т.д.

• Смажену рибу, за рахунок вмісту в ній канцерогенів.

• Сильно солону риба, сіль з якої буде сприяти накопиченню в організмі вагітної жінки рідини.

• Краще утриматися від вживання сушеної (в'яленої) риби: в ній може бути багато солі, або її обробка може бути недостатньою, щоб знищити паразитів.

• Мідії, які, як відомо, пропускають через себе воду, фільтруючи її, і можуть накопичувати шкідливі речовини. Також не варто їсти рапанів, устриць та омарів.

Корисні види риби

Масляна, сом, хек, анчоус, тіляпія, пікша, сайда, мерланг, камбала, морський язик (солея), минтай, сардина, тріска, оселедець, лосось, горбуша, форель, палтус, скат, морський чорт (вудильник), лаврак, сиг, зубатка.

Норми та способи вживання риби

Оптимальна кількість прийомів їжі, куди включені рибні страви – 2-3 рази в тиждень, приблизно по 250-350 грам. Ця кількість може змінюватися індивідуально: хтось може спокійно їсти рибу кожен день, а комусь і два рази в тиждень виявиться багато.

Якщо захотілося спробувати щось нове (особливо з числа морепродуктів), то варто спершу обмежитися маленьким шматочком, щоб перевірити реакцію організму. І тільки в разі, якщо вона буде позитивною, вводити цей продукт в раціон.Ну і звичайно не забуваємо про солодке, радимо спробувати торт на замовлення в перевіреній кондитерській.

При приготуванні риби варто не перестаратися з маслом, краще додати овочі та лимонний сік. А при зниженій кислотності ідеальним буде рибний бульйон, який благодійно впливає на роботу шлунку та кишечника.

(с) Інтернет-магазин морепродуктів RIBKA.UA