Дорада в'ялена

В'ялена дорадо помірного посолу, патрана.

Дорада або золотистий спар, або аурата (Sparus aurata - лат.) – морська риба, що належить до роду спарів. У неї між очима добре видно золотисту смужку, звідси й назва дорадо, що в перекладі з іспанської мови – золотий. Ця риба мешкає у природних умовах в Середземному морі та в східних водах Атлантичного океану, зрідка зустрічається в Чорному морі.

В'ялення – один із найвдаліших способів консервування риби, який полягає у повільному зневодненні при температурі не вище +35°C. У результаті, рибний продукт набуває специфічного смаку та аромату, певної калорійності та жирності.

Внаслідок зниження кількості води в м'ясі риби, відбувається рівномірне заповнення порожнеч риб'ячим жиром. Тому м'ясо в'яленої риби бурштинового кольору із золотавим відтінком, маслянисте та напівпрозоре.

Дорада в'ялена – особлива рибка, з певним смаком, не суха і в міру солона. Її м'ясо ніжне і досить щільне, слабосолене та помірно жирне, з тонким приємним ароматом. У роті просто тане. Можна з'їсти цю рибку з легким пінним напоєм, а можна розділити на шматочки і подати з будь-яким улюбленим гарніром, щоб вийшла повноцінна поживна вечеря. Кісточок у цій рибі мало, що теж важливо. Щоб ви могли оцінити всі переваги цього рибного продукту, пропонуємо в'ялену дораду купити в магазині Рибка в Києві. А ми доставимо вам її туди, куди скажете.

Купити в'ялену дораду з доставкою в Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині.

Дорадо в'ялена містить залізо, фтор, йод та інші цінні для організму людини речовини, у тому числі Омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які позитивно впливають на багато процесів. Тому, якщо ви стоїте перед вибором: бади чи риба, то краще, на наш погляд, віддати перевагу натуральній смачній рибі, в якій достатньо корисних жирних кислот, та й смак дуже приємний.

Регулярне вживання в'яленої риби призведе до того, що в крові знизиться рівень шкідливого холестерину, зменшиться нервозність, знизиться ризик виникнення деменції, покращиться робота головного мозку та ін.