Густера в'ялена

Густера в'ялена – порівняно невелика риба, яка в процесі в'ялення набуває особливого смаку та аромату.

Термін придатності 2 місяці при температурі зберігання від –8°C до 0°C.

Густера (Blicca bjoerkna – лат.) – представниця сімейства коропових, яка за зовнішніми ознаками схожа на ляща. Довжина, сплющеного з двох сторін,  сріблястого тіла близько 35 см, а вага 400 грамів, у виняткових випадках – 1,2 кг. Мешкає переважно в басейнах Азовського, Чорного, Каспійського та  Балтійського морів.

Якщо посол правильний і технологія в'ялення суворо дотримується, то в ніжному м'ясі густери зберігається натуральний корисний жир, мікро- та макроелементи. На відміну від багатьох риб інших видів, вона не стає надто сухою.

В'ялена густера – чудова закуска до пінного напою, вона легко очищується і дарує приємні смакові відчуття. Якщо ви вже уявили, як шматочки цих ласощів тануть у роті, настав час зробити замовлення і в'ялену густеру купити в магазині Рибка, щоб ми могли, якнайшвидше, організувати доставку за вашою адресою. Отак легко мрії можуть стати реальністю.

Купити в'ялену густеру з доставкою в Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині.

В'ялення – це поступове видалення води з риби в штучних або природних умовах після того, як вона просолиться. При цьому протягом від 15 до 30 днів температура повинна бути не вищою за +30 °C.У процесі в'ялення рибне м'ясо стає щільнішим, відбувається перерозподіл жиру, з'являється особливий смак. А корисні вітаміни та інші цінні речовини зберігаються.

Густера в'ялена, ціна якої доступна – джерело необхідних для організму людини речовин, серед яких вітаміни E, С, А, РР і групи В, а також залізо, калій, фосфор, кальцій, фтор, нікель, магній, натрій та ін.

У 100 грамах в'яленої густери близько 15 грамів білків і 2,4 грами жирів, вуглеводи не містяться.

Густера, купити яку можуть усі, хто стежить за своєю фігурою, – риба з низькою калорійністю: у 100 грамах 97 ккал. Тому вона вважається цінним дієтичним продуктом.