Синець в'ялений (спинки)

Синець в'ялений (спинки). У складі лише риба синець та сіль.

Термін придатності 6 місяців при температурі зберігання від -8°C до 0°C.

Синець (Ballerus ballerus – лат.) – прісноводна риба, представниця сімейства коропових. Довжина тіла в середньому від 25 до 30 см, а вага від 200 до 400 грамів. Зовні синець схожий на ляща. Відмінна риса – сильно сплющене і витягнуте тіло, вкрите дрібною лускою. Забарвлення сріблясте з легким синьо-зеленим відтінком – звідси і назва риби. Мешкає зграями в річках, в озерах із проточною водою та у водосховищах.

В'ялений синець – смачна закуска до пива та корисний для здоров'я людини рибний продукт. Після приготування його м'ясо набуває дивовижного смаку, стає соковитим і помірно жирним. Кісточок у ньому багато, але чиститься відмінно. Найжирніша і найсмачніша частина в'яленого синця – це спинка. На смак нагадує густеру. Правильно приготовлений синець смачніший за воблу.

Справжні любителі рибних продуктів з рідкісних риб високо оцінять його. Те саме можете зробити і ви, якщо вирішите в'ялений синець купити в магазині Рибка. З доставкою в Києві та в інших містах України проблем не буде.

Купити синець в'ялений (спинки) з доставкою в Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині.

Перед тим, як приступити до в'ялення, рибу солять. Варіантів посолу кілька: сухий спосіб, у тузлуку чи розсолі, та мокрий засол. Потім рибу промивають, вимочують та сушать. Смак готового рибного продукту залежить від багатьох факторів, у тому числі від терміну посолу, якості промивання та режиму сушіння. Консерванти та барвники в процесі виробництва не додаються. І тепловій обробці риба не піддається. Тому всі цінні речовини в ній зберігаються.

Риба синець в'ялений, що має високу поживність, містить вітаміни E, D, A і PP, а також фосфор та інші мікроелементи, необхідні для людини.

Калорійність: 102 ккал на 100 грамів. Білків у 100 грамах синця 17 грамів, а жирів 3,5 грами.