Восьминоги бебі очищені с/м 60+ Castlerock Fisheries (1 кг)

Восьминоги молоді цілі очищені у вакумній упаковці. Глазур 20%.

Розмір: 60+, що означає кількість штук в упаковці. Вага 1 кг.

Восьминіг (лат. Octopus) - загадковий головоногий молюск, що мешкає на мілководді Атлантичного океану, особливо поширений у Середземному морі. Відомі 200 різновидів морського жителя, довжина яких коливається від 1 см до 4 м, у середньому - півтора метри. Максимальна вага 50 кг. 

Природа подарувала унікальному морепродукту 8 ніг і 3 серця, які перекачують блакитну кров. Здатність змінювати забарвлення, підлаштовуючись під навколишнє середовище, і відрощувати відірвані щупальця допомагає добувати їжу, а іноді й вижити. 

Чим більший восьминіг, тим жорсткіше м'ясо. Особливо цінують в кулінарії дитинчат або молодих восьминіжок. М'якоть неймовірно ніжна та соковита із дещо солодкуватим присмаком і легким рибним ароматом. 

Продається у свіжомороженому вигляді, перед приготуванням розморожують за  кімнатної температури. Не слід при цьому доливати холодну, тим паче гарячу воду - втратите корисні властивості. 

Восьминогів смажать у клярі, запікають в духовці або на грилі, тушкують з квасолею. Переважають все ж рецепти, які ґрунтуються на відвареному м'ясі спрута. Секрет простий - варити треба під закритою кришкою, солити в кінці. Головне, стежити за часом - процес займає від 5 до 20 хвилин і залежить від розміру тушки. 

Делікатес цінується не лише вишуканим смаком, але і вмістом 350 мг омега-3 жирних кислот у 100 г продукту. Також філе багате протеїнами, що швидко засвоюються, вітамінами групи В, А, С, Е, РР і мінералами. 

Купити морепродукти у магазині «Рибка».

Харчова цінність у 100 грамах 

• Білки 30 г 
• Жири 2,08 г 
• Вуглеводи 4 г 

Калорійність 164 ккал.