Сыр Gorgonzola

Секрет потрясающего и любимого всеми вкуса сыра Gorgonzola в многовековой традиции его приготовления. Сыр несколько острый и имеет пикантный аромат. Он готовиться из коровьего молока и имеет голубые прожилочки плесени.

Острый на вкус, потрясающе ароматный и очень полезный – это все можно сказать про классический итальянский сыр Gorgonzola. Приготовленный из коровьего молока следуя древней традиции сыроварения, он мало кого оставит равнодушным. Для того, чтобы получить килограмм такого сыра необходимо около 16 литров свежего молока. Кстати, интересно знать, что молоко для приготовления горгонзолы дают коровы, которые пасутся на экологически чистых пастбищах. После того, как сырные головки заготовлены, сыр должен вызреть. Процесс созревания проходит в специально оборудованных помещениях, где поддерживается оптимальный температурный режим. А для получения голубых прожилок плесени в головки сыра подкалывают ее споры. Это делается длинными шприцами. Употреблять сыр Gorgonzola можно в качестве закуски, сочетая с вином. Или добавлять при приготовлении пищи. Очень вкусными получаются соусы, супы, мясные блюда, если сдобрить их этим сыром. Принесите в свой дом аромат Италии. Ваши родные и близкие будут несказанно рады.