Сыр Gorgonzola

Приготовленный по древнему итальянскому рецепту, сыр Gorgonzola славится своим душистым ароматом и остреньким привкусом. Этот сыр изготавливается из коровьего молока и имеет голубые прожилки плесени.

Сыр Gorgonzola – шедевр итальянского сыроварения. Приготовленный из коровьего молока, он имеет изысканный вкус, который ценится гурманами по всему миру. Для приготовления этого сыра используется молоко только тех коров, которые выпасались на экологически чистых пастбищах. После того, как головки сыра заготовлены, его отправляют дозревать в специальные помещения, где поддерживается определенный температурный режим и влажность. Процесс дозревания сыра может длится до полутора месяцев. Где-то в средине этого срока сыру делают уколы. Да-да! Длинными иглами в головку сыра вводят споры специальной плесени, которая дает такие красивые и вкусные голубые прожилочки. С добавлением этого сыра можно приготовить множество блюд. Отлично сдобрить им и соусы, и мясные блюда, и овощи и рыбу. Еда сразу же приобретает итальянский аромат! Если кушать его, как закуску, то он хорошо сочетается с винами у которых мягкий вкус. Также, к такому набору хорошо подать виноград, или фрукты.